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老人斑与维生素E缺乏
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     老人的面部和手背皮肤常出现棕褐色的斑点,俗称老人斑。老人斑是机体衰老的一种征兆。老人斑的形成,主要是机体中不饱和脂肪酸被氧化后产生的氧化脂质与蛋白质结合,变成黑褐色的脂褐质,积聚于细胞内,形成斑点。脂褐质不仅存在于皮肤表面,也积存于心、肝、脑等组织的细胞里,大量积聚会严重影响机体的代谢功能。

    据研究,人体缺乏维生素E会加速老人斑的出现和增多。维生素E是一种抗氧化剂,广泛存在于绿色蔬菜里。人体摄入足够的维生素 E,就能有效地抵抗不饱和脂肪酸过多被氧化,老人斑的生成就会受到控制,细胞里的脂褐质也会减少,细胞代谢功能正常,人也就不易衰老了。, http://www.100md.com