第二节 切制
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《实用中药炮制学》
切制在中药炮制中,应用最为广泛。一般的中药都需用刀切成片、段、丝、块,使药物达到配方的要求。这些方法大多在修制和水制后进行。要求饮片清洁卫生,无尘土灰渣无霉变,无虫蛀,无其他杂物。(1)增大药材与溶剂的接触面积。药物经切制后,随表面积的增大,增加了与溶剂的接触面积,使有效成分易于溶出。
(2)便于炮制。因药材表面积增大,可使药材充分受热和接触辅料,达到炮制的目的。
(3)便于配方称量,易于粉碎。
(4)便于保管贮藏。
二、切制规格
饮片切制规格,根据药材的不同情况,分为下列几种类型的切制品,根据药物的特点进行切制:
(1)根及根茎类:质地坚硬的切薄片(0.2~0.5分厚),如白芍;质地疏松的切厚片(0.5~2分厚),如沙参;形体细长的切段(2~5分长),如茅根。
(2)全草类:茎较粗硬的切较短的段(2~3分长),如藿香;茎叶细软的切较长的段(3~5分长),如蒲公英。
(3)茎及树枝类:质地坚硬的切较薄的斜片(约0.5分厚),如桂枝;质地较疏松的切较厚的斜片(约1分厚),如藿香梗。
(4)叶类:叶片大有韧性的切较宽的丝(约3~5分宽),如竹叶、枇杷叶;叶片短小或易碎的不需切,或揉碎,如泻叶、冬桑叶。
(5)果实种子类:质硬体大的切薄片(0.2~0.5分厚),如槟榔;体积小的捣碎 ......
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