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家用冰箱应“多冻少藏”
http://www.100md.com 《养生与健美方法1000例》
     家用冰箱一般有上、下两个储存室,下部冷藏室温度较高(大约 5℃左右),湿度较大。很多人把冰箱当作“保险箱”,将过期食物或不洁的食品以及生熟不分放在这一层,这样,很容易造成食品的腐败变质,形成交叉感染,使人食后患“冰箱病”。

    冰箱上部为冷冻室,其温度一般在-18℃左右,在这种低温下,不仅细菌的繁殖几乎不可能,就是食品自身的氧化、腐败过程也基本停止。在冷冻室,食品可保存几个月。国内外食品专家认为,食物冷冻后,有助于杀死一些病菌和抑制致病物的生长,对人类健康有益,也符合卫生要求。冷冻对食物的质量影响也很小。食品研究者曾做过试验,把猪肉放进冷冻室,半年后进行营养分析,发现肉的蛋白质、脂肪、无机盐和水分与新鲜的几乎无差别。由此可见,家庭食品应“多冻少藏”才符合营养卫生和家庭保健的需要。警惕“鲜花杀手”

    含羞草“温柔多情”,但人们对它不可过多接触,含羞草碱会使人毛发脱落。水仙花有着“凌波仙子”的美称,人们喜欢把它的鳞茎雕刻成各种形状,养置于客厅、书案。然而它的鳞茎中含有拉可丁生物碱,被人误食,会引起肠炎、呕吐或腹泻,它的叶、花和汁液能使皮肤红肿。夜丁香的气味对人体健康不利,长时间摆在客厅或卧室,会使人头晕、失眠、咳嗽,甚至引起气喘烦闷,记忆力减退。夹竹桃含有夹竹桃苷,接触其汁液,会引起皮肤骚痒、红肿等过敏反应,误食其枝、叶和花都会引起中毒。凌霄的花粉如果被儿童揉到眼里,会引起眼部红肿发炎,且一时难以治好。五色梅、白花曼陀罗、报春花等花卉的花粉,成浆液后对人体有害。仙人掌、仙人球的汁也有毒,被它的刺扎破会引起皮肤发炎。, http://www.100md.com


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