饮茶切勿吃茶叶
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《健身小窍门700例》
饮茶有防癌的效能，人们早已知道。但茶叶中含有一种致癌物质，则鲜为人知。现今已发现的致癌物质有一千多种，其中30%是多环芳香烃或其衍生物。3，4-苯并芘(Bap)是多环香烃物质，它可引致白血病、胃癌、肺癌、皮肤癌等病。在茶叶中就有Bap。
茶叶中的Bap是从哪里来的呢？一部分来自空气、土壤的污染，更主要的是来自茶叶烧制过程中的碳化物的热解作用。不过Bap难溶于水，所以日常泡茶液中 Bap 含量极微。但茶叶本身含有相当多的 Bap，如果把茶汤和茶叶一同吃下，一生摄入的Bap可达5毫克(安全指数为1.5毫克)，所以饮茶时不要连茶叶一起吃下，以防致癌。, 百拇医药
茶叶中的Bap是从哪里来的呢？一部分来自空气、土壤的污染，更主要的是来自茶叶烧制过程中的碳化物的热解作用。不过Bap难溶于水，所以日常泡茶液中 Bap 含量极微。但茶叶本身含有相当多的 Bap，如果把茶汤和茶叶一同吃下，一生摄入的Bap可达5毫克(安全指数为1.5毫克)，所以饮茶时不要连茶叶一起吃下，以防致癌。, 百拇医药