饭吃对了 血脂就好控制
1)保持热量均衡分配，饥饱不宜过度，不要偏食，切忌暴饮暴食或塞饱式进餐，改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。 (2)主食应以谷类为主，粗细搭配，粗粮中可适量增加玉米、燕麦等成份，保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。 (3)增加豆类食品，提高蛋白质利用率，以干豆计算，平均每日应摄入30g以上，或豆腐干45g或豆腐75～150g。
(4)在动物性食物的结构中，增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物，如鱼、禽、瘦肉等，减少陆生动物脂肪，最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总摄入量的20%，每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。
(5)食用油保持以植物油为主，每人每日用量以25～30g为宜。
(6)膳食成份中应减少饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸(如以人造奶油代替黄油，以脱脂奶代替全脂奶)，使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10%，单不饱和脂肪酸占总热量10%～15%，多不饱和脂肪酸占总热量7%～10%。
(7)提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值。西方膳食推荐方案应达到的比值为0.5～0.7，我国传统膳食中因脂肪含量低，多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上。
(8)膳食中胆固醇含量不宜超过300mg/日。
(9)保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400g以上，并注意增加深色或绿色蔬菜比例。
(10)减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，以防摄入热量过多。
(11)膳食成份中应含有足够的维生素、矿物质、植物纤维及微量元素，但应适当减少食盐摄入量。
(12)少饮酒，最好不饮。
(13)少饮含糖多的饮料，多喝茶；咖啡可刺激胃液分泌并增进食欲，但也不宜多饮。 (张峰), http://www.100md.com
(4)在动物性食物的结构中，增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物，如鱼、禽、瘦肉等，减少陆生动物脂肪，最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总摄入量的20%，每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。
(5)食用油保持以植物油为主，每人每日用量以25～30g为宜。
(6)膳食成份中应减少饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸(如以人造奶油代替黄油，以脱脂奶代替全脂奶)，使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10%，单不饱和脂肪酸占总热量10%～15%，多不饱和脂肪酸占总热量7%～10%。
(7)提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值。西方膳食推荐方案应达到的比值为0.5～0.7，我国传统膳食中因脂肪含量低，多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上。
(8)膳食中胆固醇含量不宜超过300mg/日。
(9)保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400g以上，并注意增加深色或绿色蔬菜比例。
(10)减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，以防摄入热量过多。
(11)膳食成份中应含有足够的维生素、矿物质、植物纤维及微量元素，但应适当减少食盐摄入量。
(12)少饮酒，最好不饮。
(13)少饮含糖多的饮料，多喝茶；咖啡可刺激胃液分泌并增进食欲，但也不宜多饮。 (张峰), http://www.100md.com