郑州商贩用硫酸给核桃美容
郑州市民石先生投诉，他在一家炒货店购买的核桃有股异味儿，一家人都不敢吃。
接到投诉后，记者找到了此类核桃的销售商。检测结果让人大吃一惊，这些看上去很美的核桃，竟然被硫酸浸泡过。
记者来到核桃相对集中的郑州黄河食品城，在入口处，一家商店门口摆着两种核桃，核桃外壳暗淡，有黑斑。
“你这核桃怎么这么难看，吃着咋样？”记者问。
“放心吧，绝对好吃。好看的核桃都用化学药品洗过，对身体不好。我这种没有洗过，虽然不好看，但原汁原味。”店主解释，她卖的核桃是专门从山西运过来的，没经过任何化学药品浸泡。
记者又来到郑州市万客来食品城，一家副食品商行正在销售“美容”核桃，记者买了6斤，送到河南农业大学迅捷测试技术公司检测。工作人员说，通过实验，可以证明核桃用硫酸浸泡过。从核桃浸泡液出现的沉淀情况看，核桃上残留的硫酸量还是比较多的。
记者将“美容”核桃情况反馈给二七工商分局南三环工商所，该所工作人员立即到那家副食品商行检查，对这批核桃暂扣，并抽样检验。
“如果抽检结果证实这批核桃用硫酸洗过，我们将依法惩处。”该所副所长安伟峰说。
河南工业大学化学化工学院的冯光炷教授解释，商户用硫酸洗核桃，除能让核桃壳颜色变鲜亮外，还能让核桃壳变薄。但我国允许的坚果加工工艺中，没有硫酸清洗这种工艺。因为核桃壳厚薄不均，加上核桃壳上有很多裂缝，用硫酸洗后，核桃壳薄的地方很容易被硫酸腐蚀，有时还会通过缝隙渗到核桃里。残留在核桃仁上的硫酸，一定会破坏核桃仁的营养。
“除了破坏核桃仁的营养，那些残留在核桃仁上的硫酸还会破坏人体的酸碱平衡。”河南省人民医院消化科的张大夫说，“核桃仁上残留硫酸较多的话，吃一次就能烧伤肠胃黏膜。如果残留较少，吃一次可能没大事，但吃多了，在身体里积累，就会出现中毒现象。”
《河南商报》2007.4.4, 百拇医药
接到投诉后，记者找到了此类核桃的销售商。检测结果让人大吃一惊，这些看上去很美的核桃，竟然被硫酸浸泡过。
记者来到核桃相对集中的郑州黄河食品城，在入口处，一家商店门口摆着两种核桃，核桃外壳暗淡，有黑斑。
“你这核桃怎么这么难看，吃着咋样？”记者问。
“放心吧，绝对好吃。好看的核桃都用化学药品洗过，对身体不好。我这种没有洗过，虽然不好看，但原汁原味。”店主解释，她卖的核桃是专门从山西运过来的，没经过任何化学药品浸泡。
记者又来到郑州市万客来食品城，一家副食品商行正在销售“美容”核桃，记者买了6斤，送到河南农业大学迅捷测试技术公司检测。工作人员说，通过实验，可以证明核桃用硫酸浸泡过。从核桃浸泡液出现的沉淀情况看，核桃上残留的硫酸量还是比较多的。
记者将“美容”核桃情况反馈给二七工商分局南三环工商所，该所工作人员立即到那家副食品商行检查，对这批核桃暂扣，并抽样检验。
“如果抽检结果证实这批核桃用硫酸洗过，我们将依法惩处。”该所副所长安伟峰说。
河南工业大学化学化工学院的冯光炷教授解释，商户用硫酸洗核桃，除能让核桃壳颜色变鲜亮外，还能让核桃壳变薄。但我国允许的坚果加工工艺中，没有硫酸清洗这种工艺。因为核桃壳厚薄不均，加上核桃壳上有很多裂缝，用硫酸洗后，核桃壳薄的地方很容易被硫酸腐蚀，有时还会通过缝隙渗到核桃里。残留在核桃仁上的硫酸，一定会破坏核桃仁的营养。
“除了破坏核桃仁的营养，那些残留在核桃仁上的硫酸还会破坏人体的酸碱平衡。”河南省人民医院消化科的张大夫说，“核桃仁上残留硫酸较多的话，吃一次就能烧伤肠胃黏膜。如果残留较少，吃一次可能没大事，但吃多了，在身体里积累，就会出现中毒现象。”
《河南商报》2007.4.4, 百拇医药