安全水≠健康水
经过21个年头，生活饮用水卫生新标准的即将出台也使人们将目光又一次聚焦到饮水安全和健康的话题上来，重新审视到底什么才是真正的健康的水？我们的生活用水够健康吗？
■现状与健康
★上海市曾在黄浦江水源中检测出400多种有机化合物。重庆的一项调查显示，长江、嘉陵江水中有机污染物的种类分别达到50多种、60多种，使癌症发生率显著提高。
★据一项对全国35个城市的调查表明，出厂水经管网输送到用户，自来水不合格率增加20%左右。另据对490个纯净水样品的调查结果显示，全部指标合格的仅有28.82%，菌落总数、大肠菌群的超标率分别为49.06%和27.31%，亚硝酸盐的超标率为30%左右，pH值超标率达52.12%，其余各项指标也有不同程度超标。
专家介绍，我国目前90%的水厂只能对物理污染和微生物污染进行净化处理，而无法对化学污染，诸如农药、杀虫剂、合成洗涤剂、重金属、各种有机和无机化合物及其他有害毒素进行深度处理。现代医学发现，人的疾病80%与水有关，如癌症、消化道疾病、血液病和其他疾病。在生活中人们偏离了正确饮用水的方向，特别值得注意的是误认为“安全”的水就是“健康”的水。
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■安全水≠健康水
◇所谓的“安全水”
煮沸的自来水专家介绍，将自来水煮沸喝并不代表安全，因为水煮沸并不能“杀死”重金属、砷化物、氰化物、亚硝酸盐、有机污染物，比如农药、杀虫剂、合成洗涤剂等有害物质。对于含有亚硝酸盐的生水加热烧开后，其含量还会因此而增高，若它在体内积累时会导致血液性疾病。
桶装水很多人喜欢喝桶装水，桶装水又以纯净水和蒸馏水居多。殊不知，长期饮用纯水会导致身体营养失调，带走人体内有用微量元素，降低免疫力；太过“纯净”，所有矿物质和微量元素被滤去，对健康也不利；人体体液呈微碱性，而纯净水呈弱酸性，长期饮用使体内环境遭到破坏；反复煮沸、保温，造成矿物质沉积。
健康饮料市面上的“健康饮料”，不少年轻人喜欢把它们当作饮用水。专家提醒，水和饮料在功能上并不能等同。由于饮料中含有糖、蛋白质、香精和色素，不仅没有“补水”作用，还会降低食欲，影响消化和吸收。
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矿泉水矿泉水因含有人体所需要的一些矿物质深受人们喜爱，并认为矿物质含量越高越好，其实不然。当水中矿物含量超标时，会危害人体健康。如当其中的碘化物含量在0.02～0.05毫克/升时，对人体有益，大于0.05毫克/升时则会引发碘中毒。
电解水富氧水专家指出，市场上出现的这些不能作为正常饮用水。电解水通过电解作用，把水分解成阳离子水和阴离子水。阳离子水是医疗用水，须在医生指导下饮用。阴离子水则常被用于消毒等方面。富氧水是指在纯净水里，人为加入更多的氧气。氧分子进入体内会破坏细胞正常分裂作用，加速衰老。
◇真正的健康水
健康水定义：满足人体的生命维持和安全的基本营养需要上，更进一步满足人体的生命质量提高和生理功能提高的水。
按照世界卫生组织提出的健康好水标准，即使是安全的、干净的水，也不等于是健康的好水。健康好水应该满足以下几个递进性要求：
1.没有污染，不含致病菌、重金属和有害化学物质；
2.含有人体所需的天然矿物质和微量元素；
3.生命活力没有退化，呈弱碱性，小分子团水，活性强等。
专家介绍，满足第一点只是干净的水，满足第一点和第三点是安全饮用水，只有三点全部满足，才是健康饮用水，健康水的定义要和安全水区别开，它们是不同层次的概念。水首先要达到安全水，安全的水是健康水的基础，但不是全部。, http://www.100md.com
■现状与健康
★上海市曾在黄浦江水源中检测出400多种有机化合物。重庆的一项调查显示，长江、嘉陵江水中有机污染物的种类分别达到50多种、60多种，使癌症发生率显著提高。
★据一项对全国35个城市的调查表明，出厂水经管网输送到用户，自来水不合格率增加20%左右。另据对490个纯净水样品的调查结果显示，全部指标合格的仅有28.82%，菌落总数、大肠菌群的超标率分别为49.06%和27.31%，亚硝酸盐的超标率为30%左右，pH值超标率达52.12%，其余各项指标也有不同程度超标。
专家介绍，我国目前90%的水厂只能对物理污染和微生物污染进行净化处理，而无法对化学污染，诸如农药、杀虫剂、合成洗涤剂、重金属、各种有机和无机化合物及其他有害毒素进行深度处理。现代医学发现，人的疾病80%与水有关，如癌症、消化道疾病、血液病和其他疾病。在生活中人们偏离了正确饮用水的方向，特别值得注意的是误认为“安全”的水就是“健康”的水。
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■安全水≠健康水
◇所谓的“安全水”
煮沸的自来水专家介绍，将自来水煮沸喝并不代表安全，因为水煮沸并不能“杀死”重金属、砷化物、氰化物、亚硝酸盐、有机污染物，比如农药、杀虫剂、合成洗涤剂等有害物质。对于含有亚硝酸盐的生水加热烧开后，其含量还会因此而增高，若它在体内积累时会导致血液性疾病。
桶装水很多人喜欢喝桶装水，桶装水又以纯净水和蒸馏水居多。殊不知，长期饮用纯水会导致身体营养失调，带走人体内有用微量元素，降低免疫力；太过“纯净”，所有矿物质和微量元素被滤去，对健康也不利；人体体液呈微碱性，而纯净水呈弱酸性，长期饮用使体内环境遭到破坏；反复煮沸、保温，造成矿物质沉积。
健康饮料市面上的“健康饮料”，不少年轻人喜欢把它们当作饮用水。专家提醒，水和饮料在功能上并不能等同。由于饮料中含有糖、蛋白质、香精和色素，不仅没有“补水”作用，还会降低食欲，影响消化和吸收。
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矿泉水矿泉水因含有人体所需要的一些矿物质深受人们喜爱，并认为矿物质含量越高越好，其实不然。当水中矿物含量超标时，会危害人体健康。如当其中的碘化物含量在0.02～0.05毫克/升时，对人体有益，大于0.05毫克/升时则会引发碘中毒。
电解水富氧水专家指出，市场上出现的这些不能作为正常饮用水。电解水通过电解作用，把水分解成阳离子水和阴离子水。阳离子水是医疗用水，须在医生指导下饮用。阴离子水则常被用于消毒等方面。富氧水是指在纯净水里，人为加入更多的氧气。氧分子进入体内会破坏细胞正常分裂作用，加速衰老。
◇真正的健康水
健康水定义：满足人体的生命维持和安全的基本营养需要上，更进一步满足人体的生命质量提高和生理功能提高的水。
按照世界卫生组织提出的健康好水标准，即使是安全的、干净的水，也不等于是健康的好水。健康好水应该满足以下几个递进性要求：
1.没有污染，不含致病菌、重金属和有害化学物质；
2.含有人体所需的天然矿物质和微量元素；
3.生命活力没有退化，呈弱碱性，小分子团水，活性强等。
专家介绍，满足第一点只是干净的水，满足第一点和第三点是安全饮用水，只有三点全部满足，才是健康饮用水，健康水的定义要和安全水区别开，它们是不同层次的概念。水首先要达到安全水，安全的水是健康水的基础，但不是全部。, http://www.100md.com