恶性肿瘤细胞无限制地快速增殖是癌的一大特点，癌细胞在增殖过程中，必然耗费人体内的大量能量。癌症病人在进行化疗或放疗时，恶心、呕吐、食欲不振等症状很常见。“药补不如食补”、“药食同源”。药膳取药物之性味，用食物之品实，食借药之势，药助食之力，共达防病治病、强身健体的目的。这对保证癌症病人的营养供应、改善其生存质量至关重要。

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