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第四节 加工类
http://www.100md.com 《实用中医家庭保健手册》
食盐,1.性味甘、碱、寒,无毒。,酒,醋,1.性味酸、苦、温,无毒。,酱,1.性味寒、咸、无毒。,酱油,1.性味甘、咸、寒、平。,豆豉,1.性味苦、寒、无毒。,糠粞,1.性味苦、甘、平,无毒。,饴糖,色白
     食盐

    食盐,凡海盐、井盐、湖盐,都可食用及药用。

    1.性味甘、碱、寒,无毒。

    2.成分主要成分为氯化钠,其他尚有少量杂质,如氯化钾、氯化钡硫酸钙、硫酸镁、硫酸钠。海盐中还含有人体所必需的碘,但精制食盐及岩盐中不含磺或含量极微。

    3.功用和脾胃,消宿食,助肾脏,坚筋骨,坚齿,明目,解食毒。

    

    酒的种类有:米酒,又称黄酒;烧酒又名白酒或火酒;以及葡萄酒等。浸药酒多用烧酒;做药引一般多用黄酒。诸酒都以陈久者为佳。

    1.性味甘、辛、温(烧酒性大热)。

    2.成分黄酒含乙醇约 10% ......

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