家庭自制匀浆膳
老年人匀浆膳的开发和研制思路源于德国。匀浆膳是用人们日常食用的食物配制的一种营养均衡的液体状食物，它主要适用于脑血管意外昏迷、头面部及消化道肿瘤、神经性厌食、外科手术后等不能经口进食的患者。以保证病人的营养需求，促进机体的康复。高龄无牙的老人或咀嚼、消化能力很差时也可食用。匀浆膳的特点是：营养成分与日常饮食相似，对胃肠道无刺激性；在体外已被粉碎，易于消化吸收；含有较多的膳食纤维，可预防便秘；可长期食用而无任何副作用；经济、方便。
制作方法：
1.准备一台食物捣碎机(如豆浆机)并清洗干净。
2.将各种备用食物清洗干净，去除不可食用的部分，如肉类(包括鸡、鱼、猪、牛肉、蛋等)去骨、刺、壳，红枣去核，根茎、瓜果类蔬菜去皮，叶菜类选嫩叶。
3.将准备好的食物切成小块煮熟，主食用米饭或馒头，然后将每餐所需要的食物混合，加适量的水一起放入捣碎机中(叶菜类洗净后切碎可直接放入)，启动机器，待食物全部搅成无颗粒的糊状后倒出，装在干净的锅内。
4.将锅置火上烧煮，边烧边搅动锅内食物，并可加入食盐及食用油(食盐每天用量3-6克，食用油每天不超过25克)，煮沸3—5分中后倒入已消毒好的容器中备用。
5.如煮沸过的食物中还有较粗的颗粒，则需过筛。, http://www.100md.com(李玉玲 中南大学湘雅二院营养科)
制作方法：
1.准备一台食物捣碎机(如豆浆机)并清洗干净。
2.将各种备用食物清洗干净，去除不可食用的部分，如肉类(包括鸡、鱼、猪、牛肉、蛋等)去骨、刺、壳，红枣去核，根茎、瓜果类蔬菜去皮，叶菜类选嫩叶。
3.将准备好的食物切成小块煮熟，主食用米饭或馒头，然后将每餐所需要的食物混合，加适量的水一起放入捣碎机中(叶菜类洗净后切碎可直接放入)，启动机器，待食物全部搅成无颗粒的糊状后倒出，装在干净的锅内。
4.将锅置火上烧煮，边烧边搅动锅内食物，并可加入食盐及食用油(食盐每天用量3-6克，食用油每天不超过25克)，煮沸3—5分中后倒入已消毒好的容器中备用。
5.如煮沸过的食物中还有较粗的颗粒，则需过筛。, http://www.100md.com(李玉玲 中南大学湘雅二院营养科)