当前位置: 首页 > 中医药 > 中医药保健 > 《养生术》 > 第八章 饮食养生术 > 正文
编号:11428230
七 进食保健
http://www.100md.com 《养生术》
     所谓进食保健,是指在进餐时要注意的一些问题。

    (一)食宜细嚼

    古代养生家强调食物要细嚼。孙思邈认为,食物通过"熟嚼",可使"米脂"入胃,有益健康。进食时细嚼慢咽,可使食物中的精华充分吸收,并保护肠胃,有利于消化液的分泌,促进消化。若狼吞虎咽,囫囵吞枣,不但损伤肠胃,也会造成浪费。

    (二)食宜专致

    孔子说:"食不语。"这就指进食时,应该专心致志,把注意力集中在饮食上。这样,既可充分品尝食物的滋味,又有助于食物的消化吸收。假若进食时仍在思考问题,或者边吃饭边看书报、电视,势必影响食欲,且妨碍食物的消化。

    (三)进食宜乐

    进食时的情绪不但影响食欲,也影响食物的消化吸收。唐代孙思邈说,在进食之前当去除烦恼,不能发怒,怒则令人神惊。愉快的情绪使人食欲大增,也有利于消化液的分泌,促进消化吸收。反之,七情抑郁、情志不舒则降低食欲,不利于消化。因此,在进食之时要谈论令人愉快的事情,造成轻松愉快的气氛,而不能争吵、辩论或打骂小孩。此外,进食时还要充分品尝食物的滋味,体会到食物于已有利,从而觉得味道鲜美,亦有助于增加食欲,促进消化。