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(一)茶的功用
http://www.100md.com 《养生术》
     茶的功用很多,不但能够保健防病,而且具有延年益寿作用。\, http://www.100md.com

    1.提神醒脑:古人认为茶有"益思、"悦志"的作用。现已认识到,茶叶含有适量的咖啡因,能够兴奋中枢神经系统,而茶叶中的挥发油清香芬芳,令人心旷神怡,思维敏捷。\, http://www.100md.com

    2.清热解毒:茶叶味甘、苦,性微寒,有清热解毒作用。相传"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之"。《本草纲目》认为茶苦而寒,最能降火。夏季暑热炽盛,饮茶可清解暑热,生津止渴;对心火内扰,心烦不安者,饮茶能清心除烦。\, http://www.100md.com

    3.消食下气:老年人脾胃虚弱,饮食常不易消化,饮茶可以帮助消食去腻,若制成儿茶使用,消食导滞作用更强。现认为茶叶含生物碱,能中和酸性食物;茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌,芳香油能溶解脂肪,帮助消化。\, http://www.100md.com

    4.明目、减肥:古代养生家认为茶叶有明目作用。现已证实,茶叶富含维生素A,而维生素A是视觉增敏剂。另外,茶叶中含有维生素C,能降低血中胆固醇,防治肥胖。\, http://www.100md.com

    5.预防龋齿:龋齿的发生,与身体内缺氟有关。茶叶是含氟最多的天然饮料,经常饮茶有利于牙齿的健康。此外,用茶漱口,可清洁口腔,使牙齿洁白。\, http://www.100md.com

    6.预防癌症:茶叶中含有丰富的茶多酚,以及维生素C和 E,能抑制和预防癌细胞的产生,因而有很好的抗癌作用。