当前位置: 首页 > 中医药 > 中医药保健 > 《养生术》 > 第八章 饮食养生术 > 正文
编号:11428255
(三)饮茶方法
http://www.100md.com 《养生术》
     1.沏茶用水:煮茶宜择水,用水质不好的水冲沏茶叶,不但影响茶的色香味,而且影响茶的功效。沏茶以泉水为最佳,江水次之,自来水须贮存过夜或延长煮沸时间。水的温度亦有讲究,一般以80℃左右为宜。不要用滚烫的沸开水冲泡茶叶,尤其是绿茶更是这样,以免茶叶的有效成份如维生素C等被破坏。p|@q&, 百拇医药

    2.饮茶宜忌:饮茶以白天口渴、疲乏之时以及工作之余为宜。古代养生家还主张饭后用茶漱口,可去腻、洁齿,而不伤脾胃。p|@q&, 百拇医药

    饭前或刚吃过饭不宜饮浓茶。因为茶叶中的鞣酸可与食物中的蛋白质结合,形成不溶于水的沉淀物,影响消化。但饮适量淡茶无妨。p|@q&, 百拇医药

    饥饿时不宜饮浓茶。由于茶能促进胃肠蠕动,并使血管扩张,增加饥饿感。p|@q&, 百拇医药

    睡前不宜饮茶。茶叶中的咖啡因、茶碱有兴奋作用,影响入睡,不利休息。p|@q&, 百拇医药

    患有胃溃疡、便秘的人不宜饮浓茶。茶可促进胃酸分泌,不利溃疡愈合;茶叶中所含的鞣酸,可使便秘加剧。患缺铁性贫血、高血压病的人不宜喝浓茶。因为茶能妨碍食物中铁的吸收,还能升高血压。p|@q&, 百拇医药

    服用某些药物时也应忌茶,如中药人参、党参、土茯苓等不能与茶同用;西药铁剂、麻黄素、阿托品等也不能用茶送服,以免降低疗效。p|@q&, 百拇医药

    近来发现,放置时间较长的茶水有二级胺存在,二级胺可转化成有致癌作用的亚硝酸盐。因此不要饮用隔夜及浸泡时间过长的茶。