春属木，主发生，宜戒杀，茂于恩惠，以顺生气。春肝气王，肝属木，其味酸，木能胜土，土属脾，主甘。

    注释

    〔1〕《养老奉亲书》：宋代陈直所著，是一部关于老年病学的专著，内容主要包括老年病病机及老年病食疗。

    〔2〕王：同"旺"。

    〔3〕木能胜土：根据五行相克：木克土，土克水，水克火，火克金，金克木，故说"木能胜土"。

    当春之时，其饮食之味，宜减酸益甘，以养脾气。

    注释

    〔1〕减酸益甘：根据五味所入，酸入肝，过食酸易使肝(木)之气过旺，导致克脾(土)太过(相乘)，故说"宜减酸益甘"。

    肝气之者，调嘘气以利之。顺之则安，逆之少阳不生，肝气内变。

    注释

    〔1〕嘘气：即缓缓的呼气。

    按语

    作者指出了春季的季节特点，根据其特点人之饮食调理应有相应的调整，以利少阳春生之气。

    春时阳气初升，万物萌发。正二月间，乍寒乍热，高年之人多有宿疾，春气所攻，则精神昏倦，宿患发动，又复经冬已来，拥炉熏衾，啗炙饮热，至春成积，多所发泄，致体热头昏，膈壅延嗽四肢劳倦，腰脚不任，皆冬所发之疾也，常宜体候。

    按语

    春时气候虽已渐转温，但常有骤冷骤热的变化，加之老年人元气渐亏且体内常有痼疾，因此春季是老年人多病、易病的时节，预防、调理显得尤为重要。

    若稍利，恐伤脏腑，别主和气凉膈化痰之药消解，或只选食治方中 ......