三 虫草鹌鹑
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《养生术》
配方：虫草8克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡
椒粉2克，食盐1.5克，鸡汤300克。
制作方法：
1.将虫草用温水洗净。鹌鹑杀后去毛及头爪，由背部剖开去内脏，洗净后沥去水，放入沸水中焯约1分钟，晾凉。姜切片、葱切段待用。
2.将虫草分放在鹌鹑腹内，再将鹌鹑逐只用线缠好放在盆子中，摆上姜、葱。鸡汤用食盐、胡椒粉调好味，灌在盆子里，湿棉纸封口，上笼蒸40分钟，去棉纸、姜、葱，加少许味精即成。
功效：有补益肺肾、强身延寿作用，可作为平时调养，对肺肾气虚，喘咳短气、神疲乏力者尤为适宜。, 百拇医药
椒粉2克，食盐1.5克，鸡汤300克。
制作方法：
1.将虫草用温水洗净。鹌鹑杀后去毛及头爪，由背部剖开去内脏，洗净后沥去水，放入沸水中焯约1分钟，晾凉。姜切片、葱切段待用。
2.将虫草分放在鹌鹑腹内，再将鹌鹑逐只用线缠好放在盆子中，摆上姜、葱。鸡汤用食盐、胡椒粉调好味，灌在盆子里，湿棉纸封口，上笼蒸40分钟，去棉纸、姜、葱，加少许味精即成。
功效：有补益肺肾、强身延寿作用，可作为平时调养，对肺肾气虚，喘咳短气、神疲乏力者尤为适宜。, 百拇医药