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六 因时调膳
http://www.100md.com 《养生术》
     古代养生家认为,饮食还应根据不同的时间来变化,一年四季和一日三餐的膳食应有所区别。#1\$'7, 百拇医药

    (一)四季的饮食调理#1\$'7, 百拇医药

    一年四季的气候有寒热温凉的改变,饮食也应根据季节和食物性味来调节。《饮膳正要》认为:春气温,宜食麦以凉之;夏天热,宜食菽以寒之;秋气燥,宜食麻以润之;冬气寒,宜食黍以温之。说明四季食谱应有所不同。#1\$'7, 百拇医药

    春季大地复苏,阳气升发,在饮食上应注意吃葱、蒜、姜等扶助阳气的食物。#1\$'7, 百拇医药

    夏季酷暑炎热,阳气旺而阴气弱,宜多食绿豆汤或粥、西瓜、青菜、酸梅等甘酸润滑之品以清热解暑,而辛燥之品则不适宜。#1\$'7, 百拇医药

    秋季气候干燥,津液易伤,宜食用蜂蜜、芝麻、糯米、乳类等柔润之品,滋阴润燥。#1\$'7, 百拇医药

    冬季气候寒冷,阳气虚而阴气盛,宜食狗肉、羊肉、鹿肉等温热食品,扶阳抑阴。#1\$'7, 百拇医药

    (二)一日三餐的饮食调理#1\$'7, 百拇医药

    一日三餐的饮食也应有所不同,古人有"早餐好,中餐饱,晚餐少"的食训。#1\$'7, 百拇医药

    早晨,经过一夜睡眠,肠胃已经空虚,且即将从事一天的工作,需要较多的营养。因此,早餐应精细一些,营养价值宜高一些。#1\$'7, 百拇医药

    到了中午,已经经过了一个上午的活动,下午仍需继续工作,能量消耗较大,必须及时得到补充,所以午餐宜吃饱一些。#1\$'7, 百拇医药

    晚餐接近睡眠,活动量少,不易消化,若晚餐吃得太饱,会引起食滞不化,并可能使能量过剩,诱发糖尿病、高脂血症等疾病,所以晚餐宜吃得少一些。此外,晚餐还宜吃早一些,食后稍事活动,以助消化。