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编号:11428239
四 杞鞭壮阳汤
http://www.100md.com 《养生术》
     配方:黄牛鞭500克,枸杞15克,肉苁蓉50克,肥母鸡250克,花椒6克,猪肉20克,绍酒、食盐、生姜各适量。

    制作方法:

    1.先将牛鞭用热水发胀5~6小时,中间换几次热水以保持热度,然后顺尿道对剖成两块,刮洗干净,用冷水漂30分钟。母鸡洗净待用。

    2.拣除枸杞杂质。将肉苁蓉洗刷洁净,用适量酒润透,蒸2小时取出漂洗干净,切片后用纱布包好。生姜洗净拍松待用。

    3.用砂锅注入清水约4000毫升,放入牛鞭烧开,撇去浮沫,放入姜、花椒、绍酒、母鸡肉,用旺火烧开后再以小火炖,每隔1小时翻动1次,以免粘锅。炖至六成熟,用纱布滤去汤中姜和花椒,再用旺火烧开,加入用纱布袋袋好的枸杞、苁蓉,以小火炖至牛鞭八成熟,取出切成条仍放在锅内炖至熟烂,将鸡取出做别用,药包取出不用。加入食盐、猪肉、味精等即成。

    功效:补肝肾,益精血。适于肝肾阴虚,精血不足,腰膝酸软、头昏耳鸣、阳萎等。久服有强壮作用。