喝茶不能只图新鲜
春茶，特别是早期的春茶，往往是绿茶一年中品质最佳的。所以，爱喝茶的人都不放弃这个好时机。营养专家和茶叶专家提醒，喝茶不能只图新，新茶宜放放再喝。
茶叶中含有氮化合物、芳香油、叶绿素、水溶性维生素、氨基酸、茶多酚等多种有效成分，常饮具有清心明目、去腻消食、解酒利尿、怡神醒脑、清热消炎、预防癌症、降低血压等多种功效。和其他季节采摘的茶叶相比，春茶的滋味更鲜爽、香气更浓烈，保健作用也更明显。春茶生长期间一般无病虫害，很少使用农药。而且春茶所含的矿物质比夏、秋茶都丰富，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量也较高，保健作用明显。
那么，新茶为什么要放放再喝呢？这是因为，新茶中有一些有机物质没有氧化，喝后容易引起腹泻。刚采摘的新茶中含有较多的未经氧化的多酚类物质和醛类物质，而这些物质都对胃肠黏膜有刺激作用。因此新茶应放置一段时间，待茶中的多酚类物质部分氧化后再喝。
神经衰弱的病人不适宜喝茶，因为茶中的茶碱有兴奋作用。缺铁性贫血的人也不宜喝，茶中所含的鞣酸会妨碍人体对铁的吸收。另外，溃疡病、泌尿系统结石患者都不宜喝茶，因为茶碱会刺激胃酸大量分泌，影响溃疡的愈合，茶中的草酸会加重尿结石的形成。发烧的病人也不要喝茶，茶碱有升高体温的作用；便秘、缺钙、骨折的患者最好也不要饮茶。饭后也不要立即喝茶，否则会影响营养的吸收。
(马凤喜), 百拇医药
茶叶中含有氮化合物、芳香油、叶绿素、水溶性维生素、氨基酸、茶多酚等多种有效成分，常饮具有清心明目、去腻消食、解酒利尿、怡神醒脑、清热消炎、预防癌症、降低血压等多种功效。和其他季节采摘的茶叶相比，春茶的滋味更鲜爽、香气更浓烈，保健作用也更明显。春茶生长期间一般无病虫害，很少使用农药。而且春茶所含的矿物质比夏、秋茶都丰富，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量也较高，保健作用明显。
那么，新茶为什么要放放再喝呢？这是因为，新茶中有一些有机物质没有氧化，喝后容易引起腹泻。刚采摘的新茶中含有较多的未经氧化的多酚类物质和醛类物质，而这些物质都对胃肠黏膜有刺激作用。因此新茶应放置一段时间，待茶中的多酚类物质部分氧化后再喝。
神经衰弱的病人不适宜喝茶，因为茶中的茶碱有兴奋作用。缺铁性贫血的人也不宜喝，茶中所含的鞣酸会妨碍人体对铁的吸收。另外，溃疡病、泌尿系统结石患者都不宜喝茶，因为茶碱会刺激胃酸大量分泌，影响溃疡的愈合，茶中的草酸会加重尿结石的形成。发烧的病人也不要喝茶，茶碱有升高体温的作用；便秘、缺钙、骨折的患者最好也不要饮茶。饭后也不要立即喝茶，否则会影响营养的吸收。
(马凤喜), 百拇医药