关键词：淀粉粒； 中药鉴定

    山药、人参、青木香、射干等药材，常有伪品出现。本文应用淀粉粒的形态、大小及有无鉴定了10组32种常见真伪中药材。

     1 山药[1]

    1.1 正品薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb.的干燥块茎。淀粉粒为单粒，一端钝圆形，一端稍尖，直径8~35 μm，脐点点状、“人”字状、“十”字状、多位于较小一端，大粒层纹明显；复粒少见，由2~3分粒组成。

    1.2 伪品

    1.2.1 薯蓣科植物山薯 Dioscorea fordii Prain et Burk.的干燥块茎。其区别为：淀粉粒长椭圆形或长卵形，脐点点状、短缝状，却位于大端，直径9~47 μm，具层纹。

    1.2.2 大戟科植物木薯Manihot esculenta Crantz的块根。其区别：淀粉粒复粒明显较多，由2~10个分粒组成，以2~7个分粒多见。

    1.2.3 薯蓣科植物参薯Dioscorea elata L.的干燥块茎。其区别为：半复粒易见，2~5个脐点。

    1.2.4 旋花科植物番薯Ipomoea batatas (L.) Lam.的块根。其区别为：复粒明显，通常由2~10个分粒组成，脐点明显 ......