三波长光度法测定姬松茸中麦角甾醇含量
姬松茸,麦角甾醇,三波长光度法,,姬松茸，麦角甾醇，三波长光度法,1引言,2实验部分,3结果与讨论,References
摘要 应用三波长光度法测定了姬松茸菌丝体中麦角甾醇的含量。先采用薄层色谱将待测正庚烷萃取液中的麦角甾醇和其它杂质分离，然后分别进行紫外扫描，确定三波长为272，282和292 nm，计算出ΔA，因ΔA仅与姬松茸菌丝体中麦角甾醇含量相关而不受杂质影响, 从而有效地消除了杂质紫外吸收的干扰。回归方程为: ΔA＝0.00403C+0.001048，相关系数r=0.9996,麦角甾醇的浓度在0～50 mg/L范围内，ΔA与浓度C之间呈良好的线性关系。本法的相对标准偏差RSD为1.2%(n=5)，回收率为97.5%～102.5%。方法的精密度与准确度令人满意，所得结果与HPLC法相近，而且操作简便易行。关键词 姬松茸，麦角甾醇，三波长光度法
1 引言
姬松茸(Agaricus brasiliensis)是一种重要的药食兼用菌，因其显著的增强免疫效果和抑制肿瘤活性，受到各国研究者的重视。除研究较多的多糖外，麦角甾醇也是其中一种重要的活性成分[1]。Takaku等[2]研究发现，姬松茸子实体中的麦角甾醇能够通过抑制肿瘤引起的血管增生而扼杀肿瘤。据报道，麦角甾醇是姬松茸发酵菌丝体的脂溶性部分的主要抑瘤成分[3]；姬松茸子实体中麦角甾醇的含量为01%～0.2%[1]，而发酵菌丝体中的含量则未见报道。鉴于深层发酵法已成为生产姬松茸的一种趋势，因此，监测发酵过程中麦角甾醇含量的变化和了解菌丝体中麦角甾醇的最终含量很有必要。测定麦角甾醇的方法主要有薄层色谱法(TLC)[4] ......
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