健康膳食 健康血压
今年5月17日是第三届世界高血压日，宣传的主题是“健康膳食、健康血压”。健康的血压与健康的膳食是分不开的，国内外的医学研究结果告诉我们：高血压的防治是综合性的。除了服用抗高血压药物治疗外，改善生活方式是一项重要的基本措施，只有在这个基础上进行药物干预，才能获得事半功倍的效果。
国际公认的高血压发病的三大危险因素即为超重、高盐摄入和中度以上饮酒，这些因素都与膳食密切相关。超重和肥胖的发生主要是由于人体的摄入和消耗不平衡，体重指数在基线水平每增加3, 其4年内发生高血压的危险女性增加57%，男性增加50%；高盐摄入将使血压明显升高，人群平均每人每天摄入食盐增加2克，收缩压和舒张压分别升高2.0毫米汞柱及1.2毫米汞柱；男性持续饮酒者要比不饮酒的人4年内高血压发生危险增加40%。
为了保持我们的健康血压，要求广大民众增强健康意识，注重科学膳食和合理膳食，在平时的生活中要限制烹调用盐，减少酱油用量，推荐使用低钠高钾盐(代用盐)，少食咸菜及腌制食品；认清食用过量脂肪的危害和多食优质蛋白质的好处，调整饮食结构，膳食讲究营养均衡；积极营造良好环境，摒弃不良习惯，支持戒酒。
健康膳食不仅仅针对高血压病人，对全体人群都适合，尤其对血压处于正常高值(收缩压在120-139毫米汞柱，舒张压在80-89毫米汞柱)人群。只要我们坚持科学膳食、合理膳食、健康膳食，就能从中获益，使血压得到有效的降低，减少高血压的发病率，减少心脑血管并发症的发生。
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健康的膳食标准：
1.每人每天盐的摄入量小于6克，如果平时食盐量大的高血压病人在3-6个月内减少日摄入量的1/3，6-12个月减少到原摄入量的一半，逐渐达到目标要求。
2.不用或少用动物油，食用油包括素油(植物油)每人每天少于25克(0.5两)，少吃或不吃肥肉和动物内脏，其他动物性食品每天也不应超过50-100克(1-2两)，增加新鲜蔬菜，每天 400-500克(8两-1斤)，水果100克(2两)，每人每周可吃蛋类5个，豆制品500克(1斤)，鱼类300克-400克(6-8两)。
3.高血压病人最好不饮酒，如有饮酒嗜好的人，每日饮酒量男性葡萄酒小于100-150毫升(2-3两)，或啤酒小于250-500毫升(0.5-1斤)，或白酒小于25-50毫升(0.5-1两)，女性则减半，不提倡饮高度烈性酒。, 百拇医药(钱岳晟 上海市高血压研究所副主任医师)
国际公认的高血压发病的三大危险因素即为超重、高盐摄入和中度以上饮酒，这些因素都与膳食密切相关。超重和肥胖的发生主要是由于人体的摄入和消耗不平衡，体重指数在基线水平每增加3, 其4年内发生高血压的危险女性增加57%，男性增加50%；高盐摄入将使血压明显升高，人群平均每人每天摄入食盐增加2克，收缩压和舒张压分别升高2.0毫米汞柱及1.2毫米汞柱；男性持续饮酒者要比不饮酒的人4年内高血压发生危险增加40%。
为了保持我们的健康血压，要求广大民众增强健康意识，注重科学膳食和合理膳食，在平时的生活中要限制烹调用盐，减少酱油用量，推荐使用低钠高钾盐(代用盐)，少食咸菜及腌制食品；认清食用过量脂肪的危害和多食优质蛋白质的好处，调整饮食结构，膳食讲究营养均衡；积极营造良好环境，摒弃不良习惯，支持戒酒。
健康膳食不仅仅针对高血压病人，对全体人群都适合，尤其对血压处于正常高值(收缩压在120-139毫米汞柱，舒张压在80-89毫米汞柱)人群。只要我们坚持科学膳食、合理膳食、健康膳食，就能从中获益，使血压得到有效的降低，减少高血压的发病率，减少心脑血管并发症的发生。
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健康的膳食标准：
1.每人每天盐的摄入量小于6克，如果平时食盐量大的高血压病人在3-6个月内减少日摄入量的1/3，6-12个月减少到原摄入量的一半，逐渐达到目标要求。
2.不用或少用动物油，食用油包括素油(植物油)每人每天少于25克(0.5两)，少吃或不吃肥肉和动物内脏，其他动物性食品每天也不应超过50-100克(1-2两)，增加新鲜蔬菜，每天 400-500克(8两-1斤)，水果100克(2两)，每人每周可吃蛋类5个，豆制品500克(1斤)，鱼类300克-400克(6-8两)。
3.高血压病人最好不饮酒，如有饮酒嗜好的人，每日饮酒量男性葡萄酒小于100-150毫升(2-3两)，或啤酒小于250-500毫升(0.5-1斤)，或白酒小于25-50毫升(0.5-1两)，女性则减半，不提倡饮高度烈性酒。, 百拇医药(钱岳晟 上海市高血压研究所副主任医师)