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美国专家撰文揭露:很多健康理念是错的!
http://www.100md.com 2007年5月15日 生命时报
误区一:含有谷物的都是健康食品,误区二:维生素饮料很健康,误区三:脱水蔬菜远比薯片好,误区四:含水果的零食更健康,误区五:瓶装牛奶更新鲜,误区六:喝酒对身体不好,误区七:饭后吃点薄荷糖
     在以前物质不太发达的时期,吃饭是件很简单的事儿。尽管食物单调了些,至少不会有专家围着桌子不停地摇着手说:“吃这个,不能吃那个。”现在,我们处于一个空前繁荣、便利的时代,各种营养建议充斥其中,人们总想与最新的动态保持一致。但它们真如你期待的那样吗?最新一期的美国《预防》杂志邀请专家,揭露了健康饮食中存在的种种误区。

     误区一:含有谷物的都是健康食品

    虽然大量研究都发现,富含谷物的食品能有效抵抗心脏病、癌症以及其他多种疾病。但专家们也表示,只有未经加工的谷物才富含纤维、维生素E和镁等营养物质。一旦加工成面粉,会导致这些营养素的丢失。

    波士顿一个非营利性消费者组织的负责人哈瑞曼说:“不幸的是,目前市场上大部分食品仅仅是标有‘富含谷物’,其实里面没有一粒完整的谷粒。”所以,购买这类产品时一定要仔细看营养标签 ......

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