调料巧保存
料酒 宜放在玻璃瓶内存放并拧紧瓶盖。夏天时，散装的料酒容易变质，最好使用质量较好的瓶装黄酒，开启后如放在冰箱里的冷藏则更佳。
米醋 冷天注意在保质期内使用。夏天时，米醋受热后也会变浊变味，建议使用瓶装醋，开启后存放于阴凉的地方，或放冰箱冷藏为好。
砂糖 糖罐务必盖紧，防止蟑螂沾边。已经溶化或者存放过久后砂糖不宜直接食用(例如拌番茄、拌凉菜等)。糖罐也宜置放阴凉处。
食用盐 宜放在玻璃瓶、陶瓷制品内存放，也要注意保洁。
酱油 宜放在玻璃瓶内保存，注意瓶盖。开启后的酱油使用期不宜超过半年，新旧酱油不要混装。黄梅天时如发生霉变则不能再用。
淀粉 属于粮食制品，要注意防潮、防霉、防虫、防灰尘。因使用期有限，最好采购小包装的产品，以保证新鲜。 (傅 绘), http://www.100md.com
米醋 冷天注意在保质期内使用。夏天时，米醋受热后也会变浊变味，建议使用瓶装醋，开启后存放于阴凉的地方，或放冰箱冷藏为好。
砂糖 糖罐务必盖紧，防止蟑螂沾边。已经溶化或者存放过久后砂糖不宜直接食用(例如拌番茄、拌凉菜等)。糖罐也宜置放阴凉处。
食用盐 宜放在玻璃瓶、陶瓷制品内存放，也要注意保洁。
酱油 宜放在玻璃瓶内保存，注意瓶盖。开启后的酱油使用期不宜超过半年，新旧酱油不要混装。黄梅天时如发生霉变则不能再用。
淀粉 属于粮食制品，要注意防潮、防霉、防虫、防灰尘。因使用期有限，最好采购小包装的产品，以保证新鲜。 (傅 绘), http://www.100md.com