西瓜亦是祛病良药
《本草纲目》总结西瓜的医疗效能有：“消烦解渴，解暑热，疗喉痹；宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒。”近代医药学对西瓜治病的机理研究指出：西瓜瓤汁含有蛋白酶，可把不溶性蛋白质转变为可溶性蛋白质；配糖体具有降血压的作用；少盐多水又有利于肾炎。对于那些因“苦夏“而不吃不下饭，营养摄取受到影响的人，吃西瓜最有开胃口、助消化、利泌尿、促代谢、去暑疾、滋身体的妙用。民间用西瓜治病的方法很多。西瓜皮又名西瓜翠衣，含葡萄糖、苹果酸、枸记碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素，更有丰富的维生素C等营养物质，味甘性凉，利尿作用优于瓤汁，可用于解热祛暑、消炎降压、抗坏血病以及高胆固醇、血管硬化、尿毒症，黄疸性水肿等。西瓜子仁有清肺、润肠、和中、止渴等作用，为肠、胃、脾内壅要药，还有降压及缓解急性膀胱炎的动能。如：口含西瓜汁以治口疮；西瓜汁加白糖饮服治疗乙型脑炎抽风；全西瓜洗净切碎，煮浓制成西瓜膏，每日开水化服1～2匙可治急、慢性肾炎；西瓜掏空后装满去皮蒜瓣，每盖好纸泥封固，于微火中煨燥，研末成霜，每日吞6克二次分服，可治肾炎浮肿、肝病腹水；西瓜皮并冬瓜皮各15克，天花粉12克，水煎服可治糖尿病口渴、尿浊；西瓜皮晒干烧灰，加冰片少许共研粉末，用适量香油调敷可治烧烫伤及口腔炎等。
此外，西瓜食疗的具体验方还有：
病热伤津、小便不利：西瓜汁，适量饮服。
高血压：鲜西瓜汁或瓜皮煮水，适量经常饮服；或用风干西瓜皮30克，加草决明15克，煎汤代茶饮。
心脏及肾脏性水肿：西瓜皮100克(干品30克)煎汤常服。
心热烦燥、口舌生疮：西瓜翠衣15克，炒枝子6克，赤芍10克，黄连、甘草各1.5克，水煎分二次服。
风火牙痛：取经日晒夜露之西瓜翠衣适量，研末后加少许冰片粉、擦涂患处。 (湖北读者 刘宗芝), 百拇医药
此外，西瓜食疗的具体验方还有：
病热伤津、小便不利：西瓜汁，适量饮服。
高血压：鲜西瓜汁或瓜皮煮水，适量经常饮服；或用风干西瓜皮30克，加草决明15克，煎汤代茶饮。
心脏及肾脏性水肿：西瓜皮100克(干品30克)煎汤常服。
心热烦燥、口舌生疮：西瓜翠衣15克，炒枝子6克，赤芍10克，黄连、甘草各1.5克，水煎分二次服。
风火牙痛：取经日晒夜露之西瓜翠衣适量，研末后加少许冰片粉、擦涂患处。 (湖北读者 刘宗芝), 百拇医药