《家常药膳经典690例》 以食养身 以药疗疾
作者：黄君妮
中国人以中药入馔有着悠久的历史，早在《周礼》中就把“医食”列于诸医之首。很多食物具有营养与治病的双重功效，所谓“以食养身、以药疗疾”。因为药食相融、功力相助，使得疗效倍增，服用后往往会收到意想不到的效果。
特别是近几年，世界范围内掀起了“中医热”，回归自然的呼声日益强烈，中医传统药膳在国内外越来越受到人们的重视和欢迎，至今已在一些欧美国家广泛流行。
由广西科学技术出版社出版的《家常药膳经典690例》一书，是由武警北京总队医院中医科主任杨景海医师主编，中国烹饪大师、国家高级公共营养师陈绪荣亲自掌勺进行药膳制作，全书配有多幅精美的膳食材料和菜肴的图片。
该书收录了100例常用中药和食材，根据中医保健养生的理论，结合作者临床经验，配药膳590例，将食品及药物的传奇命名、历史典故、神奇治病传说、现代科学研究成果与膳食配方融为一体，突出了趣味性、知识性、通俗性和实用性的特点。, http://www.100md.com
中国人以中药入馔有着悠久的历史，早在《周礼》中就把“医食”列于诸医之首。很多食物具有营养与治病的双重功效，所谓“以食养身、以药疗疾”。因为药食相融、功力相助，使得疗效倍增，服用后往往会收到意想不到的效果。
特别是近几年，世界范围内掀起了“中医热”，回归自然的呼声日益强烈，中医传统药膳在国内外越来越受到人们的重视和欢迎，至今已在一些欧美国家广泛流行。
由广西科学技术出版社出版的《家常药膳经典690例》一书，是由武警北京总队医院中医科主任杨景海医师主编，中国烹饪大师、国家高级公共营养师陈绪荣亲自掌勺进行药膳制作，全书配有多幅精美的膳食材料和菜肴的图片。
该书收录了100例常用中药和食材，根据中医保健养生的理论，结合作者临床经验，配药膳590例，将食品及药物的传奇命名、历史典故、神奇治病传说、现代科学研究成果与膳食配方融为一体，突出了趣味性、知识性、通俗性和实用性的特点。, http://www.100md.com