良药佳肴话海带
海带，又称昆布，盛产于辽宁、山东及福建等地。夏秋两季采收。从海中捞出后，拣去杂质，用水漂净，晒干或稍晾，切段晒干备用。味咸，性寒，入肝、脾、肾经。具有清热化痰、软坚散结、利水消肿之功。临床常用于治疗瘿瘤、瘰疬、乳房胀痛、腹部痞块、水肿等。《别录》记载能治“十二种水肿，瘿瘤聚结气、瘘疮”。《本草从新》说其善治“顽痰积聚”。
现代药理研究证明：海带不仅有止咳、平喘、降血压、降血糖、保护胃肠道黏膜和止血作用，而且能(海带多糖)降血脂，抗凝血、抗肿瘤、抗放射作用。海带浸出液还可增强心肌收缩力，有强心作用。
海带不仅是一味治病良药，而且含有对人体有益的多种微量元素。每
100克海带干晶中含蛋白质8.2克，碳水化合物56.2克，粗纤维9.8克，钙
177毫克，磷216毫克，铁15毫克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.36毫克，尼克酸L6毫克。海带中还含有丰富的碘及氨基酸等。
据资料记载，公元4世纪，人们就已用海带防治甲状腺肿。其机理是海带中所含碘可以纠正由缺碘而引起的甲状腺机能不足，从而使肿大甲状腺缩小；同时碘尚能促进炎性渗出物的吸收，故可用于治疗淋巴结核、乳房肿块、睾丸肿胀、疝气肿痛等。含海带的“化癌丹”煎剂，在试验观察中发现对艾氏腹水癌有抑制作用，故可用于防治肿瘤。现代药理研究发现，海带能降低血脂，减少其在血管壁、心肌、肝脏、肠黏膜上存积，故可用于防治心脑血管硬化、高血压、冠心病、肥胖症等，因此被称为“治病良药，餐饮佳品。”, 百拇医药(孙法泰)
现代药理研究证明：海带不仅有止咳、平喘、降血压、降血糖、保护胃肠道黏膜和止血作用，而且能(海带多糖)降血脂，抗凝血、抗肿瘤、抗放射作用。海带浸出液还可增强心肌收缩力，有强心作用。
海带不仅是一味治病良药，而且含有对人体有益的多种微量元素。每
100克海带干晶中含蛋白质8.2克，碳水化合物56.2克，粗纤维9.8克，钙
177毫克，磷216毫克，铁15毫克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.36毫克，尼克酸L6毫克。海带中还含有丰富的碘及氨基酸等。
据资料记载，公元4世纪，人们就已用海带防治甲状腺肿。其机理是海带中所含碘可以纠正由缺碘而引起的甲状腺机能不足，从而使肿大甲状腺缩小；同时碘尚能促进炎性渗出物的吸收，故可用于治疗淋巴结核、乳房肿块、睾丸肿胀、疝气肿痛等。含海带的“化癌丹”煎剂，在试验观察中发现对艾氏腹水癌有抑制作用，故可用于防治肿瘤。现代药理研究发现，海带能降低血脂，减少其在血管壁、心肌、肝脏、肠黏膜上存积，故可用于防治心脑血管硬化、高血压、冠心病、肥胖症等，因此被称为“治病良药，餐饮佳品。”, 百拇医药(孙法泰)