劣质蜂产品逍遥市场蜂疗专家教您辩真伪
本报讯 (记者 汤雷) 家住济南市富翔天地小区的张先生，上周日到郊区游玩，看到山花盛开，蜂农养蜂酿蜜，便欣然买了一桶。可回家品尝时发现口感不好，没有花的清香而多了糖的甜腻。于是张先生拿着蜂蜜来到小区的健康会所，山东蜂疗保健专业委员会的杨汝伟主任鉴别后得出结论：这桶蜜是掺糖的假蜜!
可是亲眼见到从蜂箱倒出来的蜂蜜怎么会是假的呢？杨主任解释说：有些不道德的养蜂人在夜间按500克白糖加入300毫升水的比例，将糖水放入蜂箱。蜜蜂是不眠的昆虫，每箱蜂约2万只左右，不用10个小时就把全部糖水搬入蜂巢。第二天，养蜂人便可在众目睽睽之下堂而皇之地摇出所谓的“蜂蜜”。
那么如何鉴别蜂蜜的真假呢？山东大学第二医院中医科主任、山东蜂疗保健专业委员会副主任张建新教授告诉记者，蜂蜜质量的准确鉴定要靠丰富的经验和专业的仪器，普通消费者在购买蜂蜜时可注意以下几个方面：一、看颜色，真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色；假蜂蜜色泽鲜艳，清澈透亮，一般呈浅黄或深黄色。形状：真蜂蜜挑起可见柔性长丝，不断流，回弹性好；假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。二、闻气味，真蜂蜜有淡淡植物味的花香；假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。三、尝口感，真蜂蜜香甜可口，有轻微的淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。四、用热水溶，将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。
杨汝伟主任再次提醒消费者：蜂产品打假工作任重道远。山东省蜂疗保健委员会已联合济南逸园健康会所在富翔天地小区设立服务中心，免费为广大市民提供蜂产品质量鉴别等专业技术服务，其他服务网点也将陆续成立。, 百拇医药
可是亲眼见到从蜂箱倒出来的蜂蜜怎么会是假的呢？杨主任解释说：有些不道德的养蜂人在夜间按500克白糖加入300毫升水的比例，将糖水放入蜂箱。蜜蜂是不眠的昆虫，每箱蜂约2万只左右，不用10个小时就把全部糖水搬入蜂巢。第二天，养蜂人便可在众目睽睽之下堂而皇之地摇出所谓的“蜂蜜”。
那么如何鉴别蜂蜜的真假呢？山东大学第二医院中医科主任、山东蜂疗保健专业委员会副主任张建新教授告诉记者，蜂蜜质量的准确鉴定要靠丰富的经验和专业的仪器，普通消费者在购买蜂蜜时可注意以下几个方面：一、看颜色，真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色；假蜂蜜色泽鲜艳，清澈透亮，一般呈浅黄或深黄色。形状：真蜂蜜挑起可见柔性长丝，不断流，回弹性好；假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。二、闻气味，真蜂蜜有淡淡植物味的花香；假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。三、尝口感，真蜂蜜香甜可口，有轻微的淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。四、用热水溶，将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。
杨汝伟主任再次提醒消费者：蜂产品打假工作任重道远。山东省蜂疗保健委员会已联合济南逸园健康会所在富翔天地小区设立服务中心，免费为广大市民提供蜂产品质量鉴别等专业技术服务，其他服务网点也将陆续成立。, 百拇医药