莫让学校周边成食品安全重灾区
高考、中考期间，正是莘莘学子为前途拼搏的关键时期。顺应考生对于方便快捷饮食的需求，很多学校周围都出现了一大批流动食品摊点。这些食品摊点或蒸、或炸、或煎、或煮、或烤，在迎合考生口味的同时，也给考生们的饮食安全带来了很大隐患，极易引起食品中毒事件，进而影响考生们的考场发挥。
笔者发现，这些流动食品摊点主要有以下显著特点：一是多属无证照、无资格食品经营行为；二是无固定场所，到处流动，有意逃避有关部门的检查和监管；三是卫生条件状况较差，多数食品摊点一铲一勺一锅通用，所经营的食品多为“三无”食品，质量无法保证；四是从业人员无健康证明，缺乏食品卫生知识，经营者多为周边的居民，健康隐患较大；五是监管难度大，涉及多个监管部门如卫生、工商、城管等，处于“无法管”状态。
针对学校周边流动食品摊点的特点，以及可能给考生带来的潜在危害，笔者认为有关部门应采取有效措施，切实消除这些食品安全隐患，给广大考生提供安全的保障。
首先，应加大食品安全知识的宣传，让食品安全知识走进校园，提高广大学生的食品安全防范意识，增强学生合理安全饮食的意识。
其次，要加强学校食堂的建设与管理，提高学校食堂的餐饮水平，为学生提供安全合格的食品，并鼓励学生校内就餐，从而保证学生饮食安全卫生。
第三，要加强学校周边食品摊点的专项整治。食品监管部门要发挥组织协调、综合监督的职能优势，加大协调力度，组织卫生、工商、城管等有关部门开展学校周边食品摊点的专项整治，坚决取缔无证无照经营食品的行为，打击制售假劣食品的违法行为，保障学生的饮食卫生和安全，给学生营造清静和安全的生活环境。
最后，还要建立一种长效监管机制，将学校周边食品经营单位纳入规范化管理之中，彻底解决学校周边食品摊点散、乱、脏的问题，防止流动食品摊点的反弹和反复，有效预防食品安全事故的发生。
(张庆生), http://www.100md.com
笔者发现，这些流动食品摊点主要有以下显著特点：一是多属无证照、无资格食品经营行为；二是无固定场所，到处流动，有意逃避有关部门的检查和监管；三是卫生条件状况较差，多数食品摊点一铲一勺一锅通用，所经营的食品多为“三无”食品，质量无法保证；四是从业人员无健康证明，缺乏食品卫生知识，经营者多为周边的居民，健康隐患较大；五是监管难度大，涉及多个监管部门如卫生、工商、城管等，处于“无法管”状态。
针对学校周边流动食品摊点的特点，以及可能给考生带来的潜在危害，笔者认为有关部门应采取有效措施，切实消除这些食品安全隐患，给广大考生提供安全的保障。
首先，应加大食品安全知识的宣传，让食品安全知识走进校园，提高广大学生的食品安全防范意识，增强学生合理安全饮食的意识。
其次，要加强学校食堂的建设与管理，提高学校食堂的餐饮水平，为学生提供安全合格的食品，并鼓励学生校内就餐，从而保证学生饮食安全卫生。
第三，要加强学校周边食品摊点的专项整治。食品监管部门要发挥组织协调、综合监督的职能优势，加大协调力度，组织卫生、工商、城管等有关部门开展学校周边食品摊点的专项整治，坚决取缔无证无照经营食品的行为，打击制售假劣食品的违法行为，保障学生的饮食卫生和安全，给学生营造清静和安全的生活环境。
最后，还要建立一种长效监管机制，将学校周边食品经营单位纳入规范化管理之中，彻底解决学校周边食品摊点散、乱、脏的问题，防止流动食品摊点的反弹和反复，有效预防食品安全事故的发生。
(张庆生), http://www.100md.com