磐石细化农村聚餐申报管理制度
本报讯 为排除农民在操办红白喜事家宴过程中存在的食品安全隐患，近来，吉林省磐石市在过去农村群体聚餐管理措施的基础上进行了细化，出台了红白喜事聚餐申报管理制度。
一是将以往的单程报送制度改为“双报双查制度”，即把过去只有操办红白喜事家宴的农户向村食品安全协管站报告、村食品安全协管站向乡镇食品安全综合监管办公室备案的单程报送方式，改为在操办红白喜事家宴的农户向村食品安全协管站报送的同时,承办单位或个人也向操办家宴的农户所在村的食品安全协管站报送；村食品安全协管站将情况报送到乡镇食品安全综合监管办公室后，由乡镇食品安全综合监管办公室向相关部门下达督办单，相关部门检查后以回执的形式到乡镇食品安全综合监管办公室备案。
二是实行乡村厨师登记及健康检查制度。从事农村家宴的主厨必须到所在乡镇食品安全综合监管办公室登记，并经乡镇食品安全综合监管办公室的食品安全知识培训后，取得培训合格证明和当年市疾病预防控制中心的健康证后方可上岗。
三是实行突发事件报告制度。对于家宴过程中发生的食物中毒事件，家宴举办者、主厨、村食品安全协管站必须立即向乡镇食品安全综合监管办公室、卫生防疫部门报告，确保有关部门及时采取应对措施，果断处置。
四是实行责任追究制度。对工作失职造成群体性中毒或引发相关传染病，或发生此类事件后，出现瞒报、谎报、漏报、迟报的，有关部门追究相关责任人的责任。
(吕凤翔 许佐良 郭选), http://www.100md.com(吕凤翔；许佐良；郭选)
一是将以往的单程报送制度改为“双报双查制度”，即把过去只有操办红白喜事家宴的农户向村食品安全协管站报告、村食品安全协管站向乡镇食品安全综合监管办公室备案的单程报送方式，改为在操办红白喜事家宴的农户向村食品安全协管站报送的同时,承办单位或个人也向操办家宴的农户所在村的食品安全协管站报送；村食品安全协管站将情况报送到乡镇食品安全综合监管办公室后，由乡镇食品安全综合监管办公室向相关部门下达督办单，相关部门检查后以回执的形式到乡镇食品安全综合监管办公室备案。
二是实行乡村厨师登记及健康检查制度。从事农村家宴的主厨必须到所在乡镇食品安全综合监管办公室登记，并经乡镇食品安全综合监管办公室的食品安全知识培训后，取得培训合格证明和当年市疾病预防控制中心的健康证后方可上岗。
三是实行突发事件报告制度。对于家宴过程中发生的食物中毒事件，家宴举办者、主厨、村食品安全协管站必须立即向乡镇食品安全综合监管办公室、卫生防疫部门报告，确保有关部门及时采取应对措施，果断处置。
四是实行责任追究制度。对工作失职造成群体性中毒或引发相关传染病，或发生此类事件后，出现瞒报、谎报、漏报、迟报的，有关部门追究相关责任人的责任。
(吕凤翔 许佐良 郭选), http://www.100md.com(吕凤翔；许佐良；郭选)