夏天一碗绿豆汤 解毒祛暑赛仙方
在酷热难耐的夏天，喝绿豆汤可清热解毒，故民间广为流传“夏天一碗绿豆汤，解毒祛暑赛仙方”这一健康谚语。
中医认为，绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本草纲目》记载说：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、润皮肤；绿豆粉解诸毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。因此，夏天人们应常喝绿豆汤。
此外，绿豆还有很多其它用途。如绿豆衣适量和鲜荷叶煮水，冷却后可作解暑凉茶，并可去痱子；绿豆配甘草煮汁饮服，可解疗肿疮毒和药物酒食中毒；高血压和高血脂患者常吃绿豆，有辅助降血压和防止血脂升高的作用。
值得注意的是：绿豆不宜煮得过烂，否则有机酸和维生素会遭到破坏，降低解热解毒的效果；脾胃虚弱者以及正在吃中药的人不宜多喝。, http://www.100md.com(张恒 河南)
中医认为，绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本草纲目》记载说：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、润皮肤；绿豆粉解诸毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。因此，夏天人们应常喝绿豆汤。
此外，绿豆还有很多其它用途。如绿豆衣适量和鲜荷叶煮水，冷却后可作解暑凉茶，并可去痱子；绿豆配甘草煮汁饮服，可解疗肿疮毒和药物酒食中毒；高血压和高血脂患者常吃绿豆，有辅助降血压和防止血脂升高的作用。
值得注意的是：绿豆不宜煮得过烂，否则有机酸和维生素会遭到破坏，降低解热解毒的效果；脾胃虚弱者以及正在吃中药的人不宜多喝。, http://www.100md.com(张恒 河南)