幼儿补铁的理想食物——“血豆腐”
幼儿的营养性缺铁性贫血发病率较高。幼儿缺铁会导致抵抗力下降、容易疲劳、面色苍白、易烦躁哭闹或精神不振、不爱活动、食欲减退，甚至还会出现头晕、眼前发黑、耳鸣等症状。铁对幼儿的脑发育也至关重要，早期缺铁性贫血对幼儿的影响可持续多年。铁剂是治疗缺铁性贫血的特效药，但由于铁剂对胃肠道黏膜具有一定副作用，因此，预防幼儿缺铁性贫血最好采用食补的方法。
血豆腐是幼儿补铁的理想食物。所谓的血豆腐，即指动物血制成的块状物，以鸡、鸭、猪血最多见。血豆腐里面含有的蛋白质、铁等营养物质搭配比较合理，容易吸收，而且鸡血和鸭血口感比较细腻，幼儿易接受。
应注意的是，由于动物血液的成分比较复杂，而且还有滑肠作用，虽然不会造成腹泻，但是也不能多吃。建议一天食量不要多于50克。, 百拇医药(沈静 葛声 上海交通大学附属第六人民医院营养科副主任医师)
血豆腐是幼儿补铁的理想食物。所谓的血豆腐，即指动物血制成的块状物，以鸡、鸭、猪血最多见。血豆腐里面含有的蛋白质、铁等营养物质搭配比较合理，容易吸收，而且鸡血和鸭血口感比较细腻，幼儿易接受。
应注意的是，由于动物血液的成分比较复杂，而且还有滑肠作用，虽然不会造成腹泻，但是也不能多吃。建议一天食量不要多于50克。, 百拇医药(沈静 葛声 上海交通大学附属第六人民医院营养科副主任医师)