海带鳖甲猪肉汤(中药汤)
做这道海带鳖甲猪肉汤需要准备海带120克，鳖甲60克，猪肉200克，葱姜适量，
首先：把鳖甲尽量弄成小碎块备用，接着把洗干净的猪肉切成小块，放进沸水中焯一下，加点料酒可以除去腥味，
其次：开始洗海带，先用热水把海带泡开，然后洗掉海带上的细沙，再把它切成丝，把姜切成片，葱切成段，这样准备工作就做好了。
接下来把焯好的猪肉倒入盛有热水的砂锅中，把海带丝也倒进去，葱姜、鳖甲也都倒进锅里，用大火煮15分钟，15分钟之后改小火再煮1个半小时，1个半小时后加入适量的胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀，这道海带鳖甲猪肉汤就做好了。
据联合国卫生组织做的统计，说日本的女性几乎不患乳腺癌，而美国女性患乳腺癌的概率却非常的高，这个调查研究的结果是因为日本女性经常会吃一种食物，而这种食物美国女性却吃的很少，在日本，尤其是冲绳岛，当地人食用海带量是最高的，相反地来说呢，癌症发病率和死亡率则是最低的。
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这是因为海带里头含有一种叫“岩藻多糖”的物质，这也是国外一个研究所经过10年研究所发现的，这个岩藻多糖这种物质呢，里头有一种“U岩藻多糖”，它本身可以利用人体自身的DNA切断酶，然后把癌细胞的DNA切断，导致癌细胞自身凋亡，也就是自杀。这样的话，就可以有效的阻止癌细胞的生成和发展。
有这样一个实验：在两个实验皿中分别放入等量的结肠癌细胞进行培养，往其中的一个培养皿里滴一些海带提取液， 24小时后，2/3的癌细胞死掉了， 72小时之后，癌细胞就统统死光，然而没有滴海带提取液的那个瓶皿中，癌细胞却增长了10倍。
海带上有一些白霜是一种有机化合物叫甘露醇。它有一个药用作用就是可以降血压，利尿消肿。甘露醇本身还溶解了海带的一些其它营养物质，因此可以说这层白霜如果是在食用的时候保留的话，会提高海带的食疗作用的。
海带的营养作用，实际上确实非常高的，总结起来应该有这样一个特点，就是四高一低。第一个高就是海带含的钙非常高，它每一百克的海带里头含有1177毫克的钙，非常高。第二是高铁，那么在每一百克海带中大概含有150毫克左右的铁。这是可以补血的。第三个就是您刚才提到的就是高碘，它的碘含量在每一百克含有240毫克的碘含量，可以满足正常人的一个成人的需要量，因为一个正常人，一般成人需要每天是150毫克的碘。还有一个就是高蛋白，它含有许多优质蛋白，所以跟菠菜比它是菠菜含量的3到10倍。
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低是低什么呢，低热量，咱们大家吃东西怕胖，实际上海带几乎不含热量，它本身按中医讲，也有种化痰减肥的作用，因此它也是一个减肥食品。
有两类人不适宜大量食用海带。一类是孕妇，一方面就是海带有催生的作用，另一方面海带含碘量非常高，它过多的食用可以影响胎儿的甲状腺的发育，所以孕妇吃要慎重一些。尤其是在怀孕早期的时候，如果多吃了海带会造成流产的。另外就是在快生的时候也要注意，吃多了以后会早产。第二个是海带本身按中医讲是偏寒的，所以脾胃虚寒的人，在吃海带的时候不要一次吃太多，或者搭配的时候不要跟一些寒性的物质搭配，否则的话会引起胃脘不舒服。
海带跟鳖甲搭配是非常巧妙的，因为海带本身它有化痰软坚散结的作用，而鳖甲化痰去瘀软坚散结，从中医角度来讲呢，肿瘤本身就是气滞、血瘀、痰凝所导致的，尤其是恶性肿瘤，往往是痰瘀互结形成中医所说的岩症，也就是肿瘤，那么海带和鳖甲搭配起来，既可以去痰又可以活血，治疗肿瘤方面尤其恶性肿瘤方面有很好的防治作用，尤其它还可以预防乳腺增生，子宫肌瘤，这一类的，就是良性肿瘤效果也非常好。
【功效】抗癌防癌, http://www.100md.com(小鱼儿)
首先：把鳖甲尽量弄成小碎块备用，接着把洗干净的猪肉切成小块，放进沸水中焯一下，加点料酒可以除去腥味，
其次：开始洗海带，先用热水把海带泡开，然后洗掉海带上的细沙，再把它切成丝，把姜切成片，葱切成段，这样准备工作就做好了。
接下来把焯好的猪肉倒入盛有热水的砂锅中，把海带丝也倒进去，葱姜、鳖甲也都倒进锅里，用大火煮15分钟，15分钟之后改小火再煮1个半小时，1个半小时后加入适量的胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀，这道海带鳖甲猪肉汤就做好了。
据联合国卫生组织做的统计，说日本的女性几乎不患乳腺癌，而美国女性患乳腺癌的概率却非常的高，这个调查研究的结果是因为日本女性经常会吃一种食物，而这种食物美国女性却吃的很少，在日本，尤其是冲绳岛，当地人食用海带量是最高的，相反地来说呢，癌症发病率和死亡率则是最低的。
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这是因为海带里头含有一种叫“岩藻多糖”的物质，这也是国外一个研究所经过10年研究所发现的，这个岩藻多糖这种物质呢，里头有一种“U岩藻多糖”，它本身可以利用人体自身的DNA切断酶，然后把癌细胞的DNA切断，导致癌细胞自身凋亡，也就是自杀。这样的话，就可以有效的阻止癌细胞的生成和发展。
有这样一个实验：在两个实验皿中分别放入等量的结肠癌细胞进行培养，往其中的一个培养皿里滴一些海带提取液， 24小时后，2/3的癌细胞死掉了， 72小时之后，癌细胞就统统死光，然而没有滴海带提取液的那个瓶皿中，癌细胞却增长了10倍。
海带上有一些白霜是一种有机化合物叫甘露醇。它有一个药用作用就是可以降血压，利尿消肿。甘露醇本身还溶解了海带的一些其它营养物质，因此可以说这层白霜如果是在食用的时候保留的话，会提高海带的食疗作用的。
海带的营养作用，实际上确实非常高的，总结起来应该有这样一个特点，就是四高一低。第一个高就是海带含的钙非常高，它每一百克的海带里头含有1177毫克的钙，非常高。第二是高铁，那么在每一百克海带中大概含有150毫克左右的铁。这是可以补血的。第三个就是您刚才提到的就是高碘，它的碘含量在每一百克含有240毫克的碘含量，可以满足正常人的一个成人的需要量，因为一个正常人，一般成人需要每天是150毫克的碘。还有一个就是高蛋白，它含有许多优质蛋白，所以跟菠菜比它是菠菜含量的3到10倍。
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低是低什么呢，低热量，咱们大家吃东西怕胖，实际上海带几乎不含热量，它本身按中医讲，也有种化痰减肥的作用，因此它也是一个减肥食品。
有两类人不适宜大量食用海带。一类是孕妇，一方面就是海带有催生的作用，另一方面海带含碘量非常高，它过多的食用可以影响胎儿的甲状腺的发育，所以孕妇吃要慎重一些。尤其是在怀孕早期的时候，如果多吃了海带会造成流产的。另外就是在快生的时候也要注意，吃多了以后会早产。第二个是海带本身按中医讲是偏寒的，所以脾胃虚寒的人，在吃海带的时候不要一次吃太多，或者搭配的时候不要跟一些寒性的物质搭配，否则的话会引起胃脘不舒服。
海带跟鳖甲搭配是非常巧妙的，因为海带本身它有化痰软坚散结的作用，而鳖甲化痰去瘀软坚散结，从中医角度来讲呢，肿瘤本身就是气滞、血瘀、痰凝所导致的，尤其是恶性肿瘤，往往是痰瘀互结形成中医所说的岩症，也就是肿瘤，那么海带和鳖甲搭配起来，既可以去痰又可以活血，治疗肿瘤方面尤其恶性肿瘤方面有很好的防治作用，尤其它还可以预防乳腺增生，子宫肌瘤，这一类的，就是良性肿瘤效果也非常好。
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