中医食疗与健康生活
中医食疗与健康生活
林佩雯 新闻系 2001401060284
一、中医食疗与日常生活切切相关
在一个学期的中医食疗法学习中。老师在课堂上给我们从医学角度上讲述有助于健康的方面的知识，主要围绕食疗讲述，开始还讲到人体心、肝，脾……内脏功能等，很有系统。例如吃阿胶可以补血、猕猴桃含维生素C很多……这些对我们日常方面的健康饮食都很重要。而且还讲到其他的因素如何影响健康，例如，莴苣、菜花，胡萝卜等都是一些预防癌症的食物，但是保持心境开朗也是一个很重要的因素，因为如果人长期抑郁抵抗力就会没那么好；，患病机会也会多。所以在课堂上学到的知识不单单是食疗方面的知识，还牵涉到其他相关方面的知识，这样有了一个比较系统的学习，的确获益匪浅。
在没学这门课的时候，对中医食疗的概念都比较模糊，学了之后不能说精通，但也有所了解，虽然离专业水平还有距离，但对于日常生活已经非常够用，从中医角度知道吃什么对身体那方面有影响等。其实中医食疗这门课不只是单方面讲哪些食物和中药对身体益处，通过系统的学习，有的还会两面看，例如，热底的人，火气大的人，吃性热的食物就要注意了。
, 百拇医药
中医食疗与中药医治有个很大的区别，得了病之後后要用药物医治，而再配合食疗，对治病就会有事半功倍的效果，如果没有得病呢?平时注意饮食对预防疾病有—定的益处。古语说“是药三分毒”，而预防胜于治疗，所以平时生活方面习惯就要注意，简单地配合一些预防疾病的食疗方法，例如，吃西兰花、胡萝卜可以预防癌症等。而当万一得了病，在忍受由于药物的毒副作用而引起的痛苦时，应该考虑没有任何毒副作用的饮食疗法?饮食疗法不仅可以对疾病起到辅助治疗作用。
二，健康可以从中医食疗做起
食物有不同的性味，各种性味又归于不同的脏腑，而我们在生活中调整一下自己的饮食结构是最方便的保健方法，因此我们必须讲究食物的五味调和，注意食物宜忌，掌握其节制宜忌规律，以充分发挥食物在防病治病、养生健身的重要作用。
食物的宜忌和调和，其内容十分丰富，这正是中医食疗营养的特点之一。食物的宜忌与正常人体的生长发育和生理活动，以及患病情况下的阴阳调和、机体修复，扶正祛邪，有十分密切的关系。
, http://www.100md.com
食物有寒热温凉之性，辛甘酸咸之味，而疾病也有阴阳、表里、虚实、寒热之别。食物的性味必须与疾病的属性相适应，否则将对机体产生不利作用。如寒证疾病应忌生冷、瓜果等寒性食物，而宜食温热性食物。热证忌辛辣、姜、葱、酒及油炸之类食物。阳虚宜温补，阴虚宜清补。如肺结核患者大多属阴虚体质，应禁忌辛辣等伤阴食物，如食之，易引起咳血；水肿病人须忌盐。食物的搭配需要互相配合。将不同性味的食物适当搭配在一起食用，其食疗作用可以加强，并可产生协同作用，使其更好地发挥治疗作用。如黄芪加薏米仁，可以加强渗湿利水作用；赤小豆配鲤鱼，则利水作用更好。又如水产动物一般多属寒性，烹调时需加葱、姜，以解水产食物的寒性。如果食物搭配不当，会使食疗作用抵消。此外，在食疗中还要十分注意药物与食疗的相互配合问题，即在药物治疗的同时，还要注意选择与药疗相宜的食品。中医提出了不少服药时的食物禁忌。如，乌梅忌猪肉：鳖甲忌苋菜：绿矾忌荞麦等。这些说法虽不一定完全正确，若食用与药物性味相反的食物，则影响药物的疗效，会引起不良反应。如服发汗解表药时，要禁忌生冷及酸性食物，因酸性食物有收敛作用，使药物的发散作用不能发挥。如萝卜为破气之物，可使人参类补气作用减弱。服健脾宽胃药物时，应忌食豆类，油腻之物。因此注意饮食宜忌，以充分发挥食疗作用，对养生、健身、延年益寿等方面将起重要作用。
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三，中医食疗的应用
北京中医医院为住院病人做药膳已经有年头了。入冬以来，仅为病人做的药粥就有几十种，肉的、菜的、甜的、咸的、水果的，花样繁多。普通病人经常喝胡萝卜粥、枸杞粥、白薯粥：高血压、心脏病病人，有为他们准备的芹菜粥：贫血的病人食用猪肝粥；肺不好的病人能食上百合粥。除了粥。还有各种各样的药膳砂锅，炒菜，产后血虚的病人，中医医院为她们做当归炖羊肉；气短，心慌，老年体弱的病人，可以选择黄芪鸡块：上火、便秘、高血压、糖尿病的病人，住院时经常能吃到玉竹炒芹菜：脾胃不和、消化不良的病人，还能选择松仁豆腐、山楂菜花……这些药膳都是北京中医医院营养食堂，根据不同季节，不同病人，不同病情以及他们不同的体重、身高、年龄，性别、口味等，特别制定的。这些药膳，病人愿意吃，吃得起，吃了还就有一定的治疗功效。有的病人在中医医院住院时，吃了一阵子药膳。临出院还找到营养师，要学两手回家自己做。有的病人说：“原来以为进补越贵的越好，现在才知道，一粥一饭，一瓜一菜，都有食疗作用，这回我对中医食疗可信服了。”
药膳不是药，不能有太多的苦味、药味。为住院病人做药膳，北京中医医院营养科的营养师和大师傅们，费了不少心血。营养师杨国政大夫说：“药膳食疗是中医的特色，我们有责任让病人享受正宗的药膳，并教会他们科学进补。”
中医食疗博大精深，应用于日常生活非常广泛、实用，简单，不一定要花很多钱买名贵补品，即使是很廉价的食物也会对健康有个良好的效果，如药粥、水果、青菜瓜果等，关键在于适应自己的体质去挑选合适的食物和饮食方法。健康其实也很简单，只要平时多用点心。, http://www.100md.com(李恩庆（老中医）)
林佩雯 新闻系 2001401060284
一、中医食疗与日常生活切切相关
在一个学期的中医食疗法学习中。老师在课堂上给我们从医学角度上讲述有助于健康的方面的知识，主要围绕食疗讲述，开始还讲到人体心、肝，脾……内脏功能等，很有系统。例如吃阿胶可以补血、猕猴桃含维生素C很多……这些对我们日常方面的健康饮食都很重要。而且还讲到其他的因素如何影响健康，例如，莴苣、菜花，胡萝卜等都是一些预防癌症的食物，但是保持心境开朗也是一个很重要的因素，因为如果人长期抑郁抵抗力就会没那么好；，患病机会也会多。所以在课堂上学到的知识不单单是食疗方面的知识，还牵涉到其他相关方面的知识，这样有了一个比较系统的学习，的确获益匪浅。
在没学这门课的时候，对中医食疗的概念都比较模糊，学了之后不能说精通，但也有所了解，虽然离专业水平还有距离，但对于日常生活已经非常够用，从中医角度知道吃什么对身体那方面有影响等。其实中医食疗这门课不只是单方面讲哪些食物和中药对身体益处，通过系统的学习，有的还会两面看，例如，热底的人，火气大的人，吃性热的食物就要注意了。
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中医食疗与中药医治有个很大的区别，得了病之後后要用药物医治，而再配合食疗，对治病就会有事半功倍的效果，如果没有得病呢?平时注意饮食对预防疾病有—定的益处。古语说“是药三分毒”，而预防胜于治疗，所以平时生活方面习惯就要注意，简单地配合一些预防疾病的食疗方法，例如，吃西兰花、胡萝卜可以预防癌症等。而当万一得了病，在忍受由于药物的毒副作用而引起的痛苦时，应该考虑没有任何毒副作用的饮食疗法?饮食疗法不仅可以对疾病起到辅助治疗作用。
二，健康可以从中医食疗做起
食物有不同的性味，各种性味又归于不同的脏腑，而我们在生活中调整一下自己的饮食结构是最方便的保健方法，因此我们必须讲究食物的五味调和，注意食物宜忌，掌握其节制宜忌规律，以充分发挥食物在防病治病、养生健身的重要作用。
食物的宜忌和调和，其内容十分丰富，这正是中医食疗营养的特点之一。食物的宜忌与正常人体的生长发育和生理活动，以及患病情况下的阴阳调和、机体修复，扶正祛邪，有十分密切的关系。
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食物有寒热温凉之性，辛甘酸咸之味，而疾病也有阴阳、表里、虚实、寒热之别。食物的性味必须与疾病的属性相适应，否则将对机体产生不利作用。如寒证疾病应忌生冷、瓜果等寒性食物，而宜食温热性食物。热证忌辛辣、姜、葱、酒及油炸之类食物。阳虚宜温补，阴虚宜清补。如肺结核患者大多属阴虚体质，应禁忌辛辣等伤阴食物，如食之，易引起咳血；水肿病人须忌盐。食物的搭配需要互相配合。将不同性味的食物适当搭配在一起食用，其食疗作用可以加强，并可产生协同作用，使其更好地发挥治疗作用。如黄芪加薏米仁，可以加强渗湿利水作用；赤小豆配鲤鱼，则利水作用更好。又如水产动物一般多属寒性，烹调时需加葱、姜，以解水产食物的寒性。如果食物搭配不当，会使食疗作用抵消。此外，在食疗中还要十分注意药物与食疗的相互配合问题，即在药物治疗的同时，还要注意选择与药疗相宜的食品。中医提出了不少服药时的食物禁忌。如，乌梅忌猪肉：鳖甲忌苋菜：绿矾忌荞麦等。这些说法虽不一定完全正确，若食用与药物性味相反的食物，则影响药物的疗效，会引起不良反应。如服发汗解表药时，要禁忌生冷及酸性食物，因酸性食物有收敛作用，使药物的发散作用不能发挥。如萝卜为破气之物，可使人参类补气作用减弱。服健脾宽胃药物时，应忌食豆类，油腻之物。因此注意饮食宜忌，以充分发挥食疗作用，对养生、健身、延年益寿等方面将起重要作用。
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三，中医食疗的应用
北京中医医院为住院病人做药膳已经有年头了。入冬以来，仅为病人做的药粥就有几十种，肉的、菜的、甜的、咸的、水果的，花样繁多。普通病人经常喝胡萝卜粥、枸杞粥、白薯粥：高血压、心脏病病人，有为他们准备的芹菜粥：贫血的病人食用猪肝粥；肺不好的病人能食上百合粥。除了粥。还有各种各样的药膳砂锅，炒菜，产后血虚的病人，中医医院为她们做当归炖羊肉；气短，心慌，老年体弱的病人，可以选择黄芪鸡块：上火、便秘、高血压、糖尿病的病人，住院时经常能吃到玉竹炒芹菜：脾胃不和、消化不良的病人，还能选择松仁豆腐、山楂菜花……这些药膳都是北京中医医院营养食堂，根据不同季节，不同病人，不同病情以及他们不同的体重、身高、年龄，性别、口味等，特别制定的。这些药膳，病人愿意吃，吃得起，吃了还就有一定的治疗功效。有的病人在中医医院住院时，吃了一阵子药膳。临出院还找到营养师，要学两手回家自己做。有的病人说：“原来以为进补越贵的越好，现在才知道，一粥一饭，一瓜一菜，都有食疗作用，这回我对中医食疗可信服了。”
药膳不是药，不能有太多的苦味、药味。为住院病人做药膳，北京中医医院营养科的营养师和大师傅们，费了不少心血。营养师杨国政大夫说：“药膳食疗是中医的特色，我们有责任让病人享受正宗的药膳，并教会他们科学进补。”
中医食疗博大精深，应用于日常生活非常广泛、实用，简单，不一定要花很多钱买名贵补品，即使是很廉价的食物也会对健康有个良好的效果，如药粥、水果、青菜瓜果等，关键在于适应自己的体质去挑选合适的食物和饮食方法。健康其实也很简单，只要平时多用点心。, http://www.100md.com(李恩庆（老中医）)