关键是落实好申报制度
我国广大农村地区逢年过节或婚丧嫁娶都有自办宴席宴请宾客的习俗，又由于宴请时涉及的人数多、农民的卫生条件和安全意识较差、发生事故后医疗救治不及时等原因，致使农村家宴存在很大的食品安全隐患。
针对上述问题，有部分地方政府或食品安全监管机构制定了一些政策，采取了一些措施，对农村自办宴席的食品安全监管工作做出了积极的探索。例如在辖区内开展对农村宴席的申报、登记备案、检查和管理工作就是比较理想的办法。
记得在2006年，结婚的热潮一拨接着一拨，笔者亲历了一场农村婚宴，在婚礼结束的时候，笔者向举办喜宴的朋友询问关于申报婚宴的事由。朋友说村里对婚宴的申报工作宣传不到位，且绝大多数村民是不愿意进行申报的，因为申报宴席的过程太复杂，还要填写什么表格，只有少数村民知道并在办宴席时进行过申报。
为什么各级食品安全监管部门将农村家宴申报的通知宣传出去后，广大农民朋友对此反应不一，难道农村百姓对家宴的申报工作存在疑虑？
原来他们认为在通知的下达过程中存在障碍，因为农户大肆操办家宴的过程中，安全协管员的检查工作将会对他们产生影响，婚宴上，主人一般还会对检查工作有所配合，但如果是丧宴就会引起主人的反感。村里的相关组织部门对家宴的申报工作犹豫不决，工作也很难开展。
那怎样才能落实农村家宴申报制度呢？毫无疑问，各级食品安全监管部门和乡镇一级政府将起到至关重要的作用。要使村民明确申报的意义，首先宣传要到位，各级食品安全监管部门切不可敷衍了事。因为做好家宴的申报工作不仅有利于保障农村家庭宴席的食品卫生安全，而且还保护了人民群众身体健康和生命安全。通过申报不但能普及医学卫生知识，而且还能提高人民群众的防病意识和能力。同时政府在管理中必须加强对农村家宴的检查、申报力度，使各申报环节紧密相扣，使申报有序进行。
建立农村家宴申报管理制度，无疑是加强食品安全卫生管理的一项有效举措。笔者以为，让广大农村百姓更欣然接受这一“举办家宴还要申报”的新生事物，各级食品安全监管部门除了需要大张旗鼓地进行宣传，使这项制度深入人心之外，还应在实施环节上加以完善，简化手续，减少环节，同时使实施这项制度更具可操作性，易为农村家宴主人所接受。
(付子昂), http://www.100md.com
针对上述问题，有部分地方政府或食品安全监管机构制定了一些政策，采取了一些措施，对农村自办宴席的食品安全监管工作做出了积极的探索。例如在辖区内开展对农村宴席的申报、登记备案、检查和管理工作就是比较理想的办法。
记得在2006年，结婚的热潮一拨接着一拨，笔者亲历了一场农村婚宴，在婚礼结束的时候，笔者向举办喜宴的朋友询问关于申报婚宴的事由。朋友说村里对婚宴的申报工作宣传不到位，且绝大多数村民是不愿意进行申报的，因为申报宴席的过程太复杂，还要填写什么表格，只有少数村民知道并在办宴席时进行过申报。
为什么各级食品安全监管部门将农村家宴申报的通知宣传出去后，广大农民朋友对此反应不一，难道农村百姓对家宴的申报工作存在疑虑？
原来他们认为在通知的下达过程中存在障碍，因为农户大肆操办家宴的过程中，安全协管员的检查工作将会对他们产生影响，婚宴上，主人一般还会对检查工作有所配合，但如果是丧宴就会引起主人的反感。村里的相关组织部门对家宴的申报工作犹豫不决，工作也很难开展。
那怎样才能落实农村家宴申报制度呢？毫无疑问，各级食品安全监管部门和乡镇一级政府将起到至关重要的作用。要使村民明确申报的意义，首先宣传要到位，各级食品安全监管部门切不可敷衍了事。因为做好家宴的申报工作不仅有利于保障农村家庭宴席的食品卫生安全，而且还保护了人民群众身体健康和生命安全。通过申报不但能普及医学卫生知识，而且还能提高人民群众的防病意识和能力。同时政府在管理中必须加强对农村家宴的检查、申报力度，使各申报环节紧密相扣，使申报有序进行。
建立农村家宴申报管理制度，无疑是加强食品安全卫生管理的一项有效举措。笔者以为，让广大农村百姓更欣然接受这一“举办家宴还要申报”的新生事物，各级食品安全监管部门除了需要大张旗鼓地进行宣传，使这项制度深入人心之外，还应在实施环节上加以完善，简化手续，减少环节，同时使实施这项制度更具可操作性，易为农村家宴主人所接受。
(付子昂), http://www.100md.com