五谷类营养齐全
●五谷类营养齐全
为什么要摄取五谷类呢?因为人体最需要的营养素在未加工的五谷杂粮中很丰富.最近几年来,生活比较富足地区的人群都一一被胃肠癌盯上,最重要的原因是吃太多精致加工的食品，这些食品严重缺乏矿物质,维生素和纤维素.为什么我们需要摄取纤维质?吃纤维食品的 好处有预防便密,缓解腹泻,预防大肠,直肠癌的发生等.纤维事物还可延缓胃的排空,且热量极低,有利于体重控制.此外,还有利于糖尿病的控制,可减少胆固醇,甘油三脂的吸收,以及增加食品的风格和质地,减少蛀牙的形成.
纤维质统称膳食纤维.这是一种存在与植物细胞壁和细胞质之间的多糖类,如果半纤维素,果胶质等,无法被人体消化道内的酶所分解,也不能产生热量提供人体所需.
纤维素包括水溶性纤维素及非水溶性纤维素两种.水溶性纤维素可以减缓血糖上升,降低血胆固醇,主要来源有燕麦,糙米,大麦,豆类,蔬菜,水果.非水溶性纤维可以软化粪便,预防便秘,我们这里说的五谷,是原谷类没有经过精致处理的.像白米,白面粉都是经过精致处理的，那就不行了.那么有哪些是适合的五谷呢?例如:糙米,玉米,大豆,薏仁等,都是有利于我们身体的五谷类.谷类事物是中性事物,五谷要选没有精制过的,生长在长江以南的谷类,有糙米,小米,红米等:生长在长江以被的有大麦,小麦,燕麦,荞麦等.
其它含丰富植物纤维的粮食有高粱,玉米,小米,荞麦,薯类;豆类有大豆,红豆,豌豆,扁豆,菜豆,青豆,土豆,毛豆;根茎类有羊葱,凉薯,红萝卜;蔬菜有韭菜,雪里红,空心菜,油菜,苋菜,豆芽菜,大小白菜,莴苣,萝卜;瓜类有茄子,青椒,丝瓜等., http://www.100md.com(宇奥购物)
为什么要摄取五谷类呢?因为人体最需要的营养素在未加工的五谷杂粮中很丰富.最近几年来,生活比较富足地区的人群都一一被胃肠癌盯上,最重要的原因是吃太多精致加工的食品，这些食品严重缺乏矿物质,维生素和纤维素.为什么我们需要摄取纤维质?吃纤维食品的 好处有预防便密,缓解腹泻,预防大肠,直肠癌的发生等.纤维事物还可延缓胃的排空,且热量极低,有利于体重控制.此外,还有利于糖尿病的控制,可减少胆固醇,甘油三脂的吸收,以及增加食品的风格和质地,减少蛀牙的形成.
纤维质统称膳食纤维.这是一种存在与植物细胞壁和细胞质之间的多糖类,如果半纤维素,果胶质等,无法被人体消化道内的酶所分解,也不能产生热量提供人体所需.
纤维素包括水溶性纤维素及非水溶性纤维素两种.水溶性纤维素可以减缓血糖上升,降低血胆固醇,主要来源有燕麦,糙米,大麦,豆类,蔬菜,水果.非水溶性纤维可以软化粪便,预防便秘,我们这里说的五谷,是原谷类没有经过精致处理的.像白米,白面粉都是经过精致处理的，那就不行了.那么有哪些是适合的五谷呢?例如:糙米,玉米,大豆,薏仁等,都是有利于我们身体的五谷类.谷类事物是中性事物,五谷要选没有精制过的,生长在长江以南的谷类,有糙米,小米,红米等:生长在长江以被的有大麦,小麦,燕麦,荞麦等.
其它含丰富植物纤维的粮食有高粱,玉米,小米,荞麦,薯类;豆类有大豆,红豆,豌豆,扁豆,菜豆,青豆,土豆,毛豆;根茎类有羊葱,凉薯,红萝卜;蔬菜有韭菜,雪里红,空心菜,油菜,苋菜,豆芽菜,大小白菜,莴苣,萝卜;瓜类有茄子,青椒,丝瓜等., http://www.100md.com(宇奥购物)