什么叫强化奶？

http://www.100md.com 2007年9月3日 《中国中医药报》 第2792期

     强化奶，全称为强化铁学生奶，主要作用是防治中小学生缺铁性贫血。据有关调查发现，现在青少年以及中小学生的边缘性贫血比率大幅增加，贫血检出率相对较高的7岁小学生中，城市男生中比率从原来的66.9%上升到75.2%，乡村男生从61.2%上升到70.9%，乡村女生从67.5%上升到77.5%。14岁青少年(尤其男生)，因生长和性成熟迅猛等因素，最易发生贫血。据悉，边缘性贫血比率已从过去的64.9%上升到70.9%。

    为此，国家有关部门号召并鼓励中小学生多喝“强化奶”，这是因为强化奶含有的是血红素铁，其吸收不受其他物质干扰，又能满足青少年身心发育需要的优良蛋白质和钙，还可大量补充铁。

    血红素铁是血液里的血红蛋白和肌肉里的肌红蛋白主要成分，其补铁效果不仅优于膳食中的非血红素铁，也优于利用非血红素铁强化的酱油以及其他食品和补血药物。, 百拇医药(王金山)

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