合理饮食 谨防结肠癌
济南读者王先生问：我邻居65岁的陈先生，患结肠癌已一年多，问及他的饮食习惯时，他说多年来他一直喜好高脂肪、高蛋白的食物，由于工作的原因，经常出入酒店，并且有每天都饮用适量的白酒的习惯，请问，邻居陈先生患病和他的饮食习惯有关系吗？结肠癌术后的病人应如何饮食呢？
康医生答：结肠癌的发病与环境因素、生活习惯、尤其是饮食方式有关。长期食用高脂肪食谱和纤维素不足是导致结肠癌的主要发病原因。
饱和脂肪酸的饮食可增加结肠中胆汁酸与中性固醇的浓度，并改变大肠菌群的组成。胆汁酸经细菌作用可生成致癌物质，固醇环也可经细菌作用被芳香化而形成致癌物质。食物纤维吸收水分，增加粪便量，稀释肠内残留物浓度，能够缩短粪便通过大肠的时间而减少致癌物质与肠粘膜接触的时间。膳食纤维不足，是结肠癌的发病因素之一。因此，减少高脂肪食物的摄取，增加富含纤维素的食物，是必要的。
膳食中应注意多吃些膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜，膳食纤维丰富的蔬菜可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便当中带走致癌及有毒物质。如果结肠癌向肠腔凸起，肠腔变窄时，就要控制膳食纤维的摄入，因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻。此时应给予易消化、细软的半流食品，如小米粥、浓藕粉汤，大米汤、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐脑等，这些食品能够减少对肠道的刺激，较顺利的通过肠腔、防止肠梗阻的发生。
结肠癌术后的病人，应同其他胃肠道手术的病人一样，要遵医嘱给予饮食，饮食要从稀软开始到体内逐步适应后再增加其他饮食。应注意不要吃过多的油脂，要合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等食物，每天都要有谷类、瘦肉、鱼、蛋、乳、各类蔬菜及豆制品，每一种的量不要过多。这样才能补充体内所需的各种营养。手术后初期不能正常进食时，应以静脉补液为主。手术后注意加强护理和饮食营养，促进病人身体恢复。 遇到不明原因的消瘦、便血、腹泻、大便变形等症状，马上到医院就诊。
解答专家：济南市第五人民医院内三科主任 王大本, 百拇医药
康医生答：结肠癌的发病与环境因素、生活习惯、尤其是饮食方式有关。长期食用高脂肪食谱和纤维素不足是导致结肠癌的主要发病原因。
饱和脂肪酸的饮食可增加结肠中胆汁酸与中性固醇的浓度，并改变大肠菌群的组成。胆汁酸经细菌作用可生成致癌物质，固醇环也可经细菌作用被芳香化而形成致癌物质。食物纤维吸收水分，增加粪便量，稀释肠内残留物浓度，能够缩短粪便通过大肠的时间而减少致癌物质与肠粘膜接触的时间。膳食纤维不足，是结肠癌的发病因素之一。因此，减少高脂肪食物的摄取，增加富含纤维素的食物，是必要的。
膳食中应注意多吃些膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜，膳食纤维丰富的蔬菜可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便当中带走致癌及有毒物质。如果结肠癌向肠腔凸起，肠腔变窄时，就要控制膳食纤维的摄入，因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻。此时应给予易消化、细软的半流食品，如小米粥、浓藕粉汤，大米汤、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐脑等，这些食品能够减少对肠道的刺激，较顺利的通过肠腔、防止肠梗阻的发生。
结肠癌术后的病人，应同其他胃肠道手术的病人一样，要遵医嘱给予饮食，饮食要从稀软开始到体内逐步适应后再增加其他饮食。应注意不要吃过多的油脂，要合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等食物，每天都要有谷类、瘦肉、鱼、蛋、乳、各类蔬菜及豆制品，每一种的量不要过多。这样才能补充体内所需的各种营养。手术后初期不能正常进食时，应以静脉补液为主。手术后注意加强护理和饮食营养，促进病人身体恢复。 遇到不明原因的消瘦、便血、腹泻、大便变形等症状，马上到医院就诊。
解答专家：济南市第五人民医院内三科主任 王大本, 百拇医药