吃酸性食物过量易致病
日本著名医学博士柳泽文正曾做过一个实验：找100个癌症患者抽血检查，结果100个癌症患者的血液呈酸性，也就是酸性体质。酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果。当酸性物质超过了人体自身的调节能力，或人体对酸碱平衡的调节能力受到影响时，人体环境的平衡被打破，就产生了酸性体质。
食品按其元素成分可分为碱性食品、中性食品和酸性食品，含磷、氯、硫等元素的食品一般为酸性食品，如面粉、肉类、谷物、油脂、酒类、白糖等；含钾、钠、钙、镁等元素多的食品一般为碱性食品，如水果、蔬菜、豆制品、海带等。需要指出的是，具有酸味的食品不一定是酸性食品，如橘子含有较为丰富的钾，所以不是酸性食品，而是碱性食品。, http://www.100md.com(赵永春)
食品按其元素成分可分为碱性食品、中性食品和酸性食品，含磷、氯、硫等元素的食品一般为酸性食品，如面粉、肉类、谷物、油脂、酒类、白糖等；含钾、钠、钙、镁等元素多的食品一般为碱性食品，如水果、蔬菜、豆制品、海带等。需要指出的是，具有酸味的食品不一定是酸性食品，如橘子含有较为丰富的钾，所以不是酸性食品，而是碱性食品。, http://www.100md.com(赵永春)