不同方法烘烤玉米氟含量分析
作者：曹宗平
单位：曹宗平(云南省昭通地区卫生防疫站，云南 昭通，657000)
关键词：
中国地方病学杂志000237 昭通地区为燃煤污染型氟中毒病区。主要氟源是煤及拌煤的粘土，主要携氟介质是煤火烘烤的玉米，防氟措施是改炉灶降氟。本文将我区现阶段烘烤玉米的几种方法作一对比分析，以供同行参考。
1 材料与方法
1.1 回风炉烘烤法
1.2 回风炉使用不当烘烤法 烟囱不出房，烟囱破袭、漏烟，视为回风炉使用不当(简称使用不当)。
1.3 加石灰烘烤法 在回风炉的基础上，煤中加入一定比例的石灰混匀燃烧烘烤玉米(简称石灰法)。
, http://www.100md.com
1.4 烤烟房烘烤法
1.5 敞炉烘烤法 作对照(简称敞火法)。在实验点将所收获的玉米采样测本底氟。然后用几种烘烤方法烘烤玉米1个月，保存期5个月时各采样1次，用离子选择性电极法测玉米氟含量。将几种不同烘烤方法的结果作统计学分析。
2 结果
2.1 通过采样测得玉米本底氟为0.53±0.4mg/kg，其余各烘烤方法烘烤玉米1个月，保存期5个月玉米氟含量，见表1。
表1 不同方法烘烤玉米氟含量监测结果 mg/kg 烘烤方法
烘烤1个月
保存5个月
n
±s
, 百拇医药
n±s
回风炉
使用不当
石灰法
烤烟房
敞炉
21
17
15
5
9
2.57±2.40
, 百拇医药
7.21±7.04
2.50±0.93
1.49±0.50
7.86±5.59
18
19
18
6
4
9.54±4.56
13.80±13.58
5.78±2.56
, 百拇医药
2.63±0.70
22.45±5.90
2.2 将以上几种烘烤方法进行统计学分析，结果为：烘烤期1个月时回风炉组与使用不当组比较，t=2.83,P<0.01，有高度显著性差异;回风炉组与加石灰组比较t=0.11,P>0.05，无差异;回风炉组与烤烟房烘烤组比较t=0.99,P>0.05，无差异;回风炉组与敞炉组比较t=3.67,P<0.01，有高度显著性差异;加石灰组与使用不当组比较t=2.57,P<0.05，有显著性差异。保存期5个月时回风炉组与敞炉组比较t=4.89,P<0.01，有高度显著性差异;回风炉组与使用不当组比较t=1.26,P>0.05，无差异;回风炉组与加石灰组比较t=3.06,P<0.01，有高度显著性差异;回风炉组与烤烟房组比较t=3.54,P<0.01，有高度显著性差异;加石灰组与使用不当组比较，t=2.39,P<0.05，有显著性差异。
3 讨论
, 百拇医药
3.1 从统计结果看出，烘烤1个月时回风炉组、石灰组、烤烟房组能从根本上降低玉米氟含量，而回风炉使用不当组与敞炉组玉米氟含量很高。保存期5个月时回风炉组、回风炉使用不当组氟含量均有不同程度的升高，敞炉组玉米氟含量增加最显著，而石灰组与烤烟房组则保持在很低水平，石灰组降氟效果优于单纯回风炉烘烤组。说明在燃煤氟中毒病区玉米烘烤期和保存期至关重要，烘烤期玉米氟含量低，不妥善保存，仍能使保存期的玉米受到再污染导致玉米氟含量增高。有实验[1]证明：只要在保存期加强管理，玉米氟含量可控制在6.5mg/kg以下。
3.2 在煤中加一定量的石灰混匀燃烧，能使煤中释放出的氟与石灰中的钙结合生成高燃熔点和高沸点的氟化钙沉降物从煤渣排出，从而减少煤在煤烧过程中氟的释放，减轻煤烟氟对烘烤玉米的污染，降低玉米氟含量[2]。用此法还可弥补回风炉使用不当导致玉米氟含量增高的现象。若能长期坚持在煤中加石灰拌匀燃烧，不论在烘烤期或保存期均能取得很好的降氟效果(石灰到处都有，经济、方便，不影响燃烧，属就地取材)。
, 百拇医药
3.3 用烤烟房烘烤玉米能达到很好的降氟效果。烤烟房烘烤玉米不仅节省燃料，而且可缩短干燥时间，1周后即可使玉米干燥保存。经烤烟房烘烤的玉米氟含量明显低于回风炉烘烤玉米，甚至可达非病区水平，这方面资料已有许多学者报道[3，4]。但烤烟房受地区经济等诸多因素限制不可能广泛推广，只能在有条件的地区才能实现。
3.4 通过综合分析几种烘烤玉米的方法结合我区实际，笔者认为：目前对燃煤污染型地方性氟中毒的防制对策，应坚持改炉改灶为主，正确合理使用回风炉，加强炉灶管理，减少使用不当现象的发生。烘烤玉米时煤内加石灰拌匀燃烧，有条件的地方尽量用烤烟房烘烤玉米。玉米烘烤干后尽量保存在隔烟密闭的容器内，或者煤内坚持加石灰燃烧，这样在保存期才能防制玉米氟含量继续增高，达到最终的降氟效果。■
作者简介：曹宗平，男，1965年生，医师
参考文献
, 百拇医药
[1] 周启华，陈增策，李汉英.镇雄地氟病防治试点流行病学调查[A].云南地方病资料汇编[C].1989.59-62.
[2] 曹宗平，陈增策，马祥万.石灰降氟实验效果报告[J].中国地方病防治杂志，1992，7(5)：299.
[3] 封厚培，程云联，蒲朝文，等.优选玉米干燥方式减少氟污染[J].中国地方病防治杂志，1991，6(3)：171.
[4] 白学信.综合治理燃煤型地氟病浅见[J].中国地方病防治杂志，1991，6(2)：126.
收稿日期：1999-04-10
修订日期：1999-07-12, 百拇医药
单位：曹宗平(云南省昭通地区卫生防疫站，云南 昭通，657000)
关键词：
中国地方病学杂志000237 昭通地区为燃煤污染型氟中毒病区。主要氟源是煤及拌煤的粘土，主要携氟介质是煤火烘烤的玉米，防氟措施是改炉灶降氟。本文将我区现阶段烘烤玉米的几种方法作一对比分析，以供同行参考。
1 材料与方法
1.1 回风炉烘烤法
1.2 回风炉使用不当烘烤法 烟囱不出房，烟囱破袭、漏烟，视为回风炉使用不当(简称使用不当)。
1.3 加石灰烘烤法 在回风炉的基础上，煤中加入一定比例的石灰混匀燃烧烘烤玉米(简称石灰法)。
, http://www.100md.com
1.4 烤烟房烘烤法
1.5 敞炉烘烤法 作对照(简称敞火法)。在实验点将所收获的玉米采样测本底氟。然后用几种烘烤方法烘烤玉米1个月，保存期5个月时各采样1次，用离子选择性电极法测玉米氟含量。将几种不同烘烤方法的结果作统计学分析。
2 结果
2.1 通过采样测得玉米本底氟为0.53±0.4mg/kg，其余各烘烤方法烘烤玉米1个月，保存期5个月玉米氟含量，见表1。
表1 不同方法烘烤玉米氟含量监测结果 mg/kg 烘烤方法
烘烤1个月
保存5个月
n
±s, 百拇医药
n
±s回风炉
使用不当
石灰法
烤烟房
敞炉
21
17
15
5
9
2.57±2.40
, 百拇医药
7.21±7.04
2.50±0.93
1.49±0.50
7.86±5.59
18
19
18
6
4
9.54±4.56
13.80±13.58
5.78±2.56
, 百拇医药
2.63±0.70
22.45±5.90
2.2 将以上几种烘烤方法进行统计学分析，结果为：烘烤期1个月时回风炉组与使用不当组比较，t=2.83,P<0.01，有高度显著性差异;回风炉组与加石灰组比较t=0.11,P>0.05，无差异;回风炉组与烤烟房烘烤组比较t=0.99,P>0.05，无差异;回风炉组与敞炉组比较t=3.67,P<0.01，有高度显著性差异;加石灰组与使用不当组比较t=2.57,P<0.05，有显著性差异。保存期5个月时回风炉组与敞炉组比较t=4.89,P<0.01，有高度显著性差异;回风炉组与使用不当组比较t=1.26,P>0.05，无差异;回风炉组与加石灰组比较t=3.06,P<0.01，有高度显著性差异;回风炉组与烤烟房组比较t=3.54,P<0.01，有高度显著性差异;加石灰组与使用不当组比较，t=2.39,P<0.05，有显著性差异。
3 讨论
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3.1 从统计结果看出，烘烤1个月时回风炉组、石灰组、烤烟房组能从根本上降低玉米氟含量，而回风炉使用不当组与敞炉组玉米氟含量很高。保存期5个月时回风炉组、回风炉使用不当组氟含量均有不同程度的升高，敞炉组玉米氟含量增加最显著，而石灰组与烤烟房组则保持在很低水平，石灰组降氟效果优于单纯回风炉烘烤组。说明在燃煤氟中毒病区玉米烘烤期和保存期至关重要，烘烤期玉米氟含量低，不妥善保存，仍能使保存期的玉米受到再污染导致玉米氟含量增高。有实验[1]证明：只要在保存期加强管理，玉米氟含量可控制在6.5mg/kg以下。
3.2 在煤中加一定量的石灰混匀燃烧，能使煤中释放出的氟与石灰中的钙结合生成高燃熔点和高沸点的氟化钙沉降物从煤渣排出，从而减少煤在煤烧过程中氟的释放，减轻煤烟氟对烘烤玉米的污染，降低玉米氟含量[2]。用此法还可弥补回风炉使用不当导致玉米氟含量增高的现象。若能长期坚持在煤中加石灰拌匀燃烧，不论在烘烤期或保存期均能取得很好的降氟效果(石灰到处都有，经济、方便，不影响燃烧，属就地取材)。
, 百拇医药
3.3 用烤烟房烘烤玉米能达到很好的降氟效果。烤烟房烘烤玉米不仅节省燃料，而且可缩短干燥时间，1周后即可使玉米干燥保存。经烤烟房烘烤的玉米氟含量明显低于回风炉烘烤玉米，甚至可达非病区水平，这方面资料已有许多学者报道[3，4]。但烤烟房受地区经济等诸多因素限制不可能广泛推广，只能在有条件的地区才能实现。
3.4 通过综合分析几种烘烤玉米的方法结合我区实际，笔者认为：目前对燃煤污染型地方性氟中毒的防制对策，应坚持改炉改灶为主，正确合理使用回风炉，加强炉灶管理，减少使用不当现象的发生。烘烤玉米时煤内加石灰拌匀燃烧，有条件的地方尽量用烤烟房烘烤玉米。玉米烘烤干后尽量保存在隔烟密闭的容器内，或者煤内坚持加石灰燃烧，这样在保存期才能防制玉米氟含量继续增高，达到最终的降氟效果。■
作者简介：曹宗平，男，1965年生，医师
参考文献
, 百拇医药
[1] 周启华，陈增策，李汉英.镇雄地氟病防治试点流行病学调查[A].云南地方病资料汇编[C].1989.59-62.
[2] 曹宗平，陈增策，马祥万.石灰降氟实验效果报告[J].中国地方病防治杂志，1992，7(5)：299.
[3] 封厚培，程云联，蒲朝文，等.优选玉米干燥方式减少氟污染[J].中国地方病防治杂志，1991，6(3)：171.
[4] 白学信.综合治理燃煤型地氟病浅见[J].中国地方病防治杂志，1991，6(2)：126.
收稿日期：1999-04-10
修订日期：1999-07-12, 百拇医药