菜花．百合．苹果．梨
作者：陈旺全
单位：
关键词：
健康指南990626
菜花—防癌抗癌新秀
菜花是菜中之上品，常食能开音、止咳、防病，有人称它为“天赐的药物”。
菜花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖及丰富的维生素A、B、和钙、磷、铁等矿物质。特别是所含维生素C甚多，人体摄入足量的维生素C后不但能够增强肝脏的解毒能力，促进生长发育，而且有提高机体免疫能力的作用，能够防止感冒、坏血病等。
更令人振奋的是，科学家研究证明，菜花具有抗癌作用。
养生用法
, 百拇医药
1、感冒、坏血病：以菜花200克、胡萝卜100克共炒，常吃有明显效果。
2、肺病、咳嗽：用菜花100克打汁后，加入蜂蜜30克，每日早上服用一次。
滋补良药—百合
百合状如白莲花而得名，其味如山药，除含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分作用于人体，不仅具有良好的滋补效用，对于虚弱、慢性支气管炎、结核病、神经官能症等患者有很大的帮助，而且对多种癌症都有一定的疗效，也是一种天然的抗肿瘤药。
百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神之功，以治疗心肺疾患为主，如肺热、肺燥咳嗽、咳血吐血、低热虚烦、惊悸失眠等症。
养生用法：
, 百拇医药
1、肿瘤方面，治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、恶性淋巴瘤时或这些肿瘤进行放射治疗后，出现口干舌燥、身体虚弱、咳血咯血时，以鲜百合200克、鲜山药100克、枸杞子20克、冰糖10克、白米100克一起熬粥，粥熟再加10毫升蜂蜜即可食用。有助增强体质、抑制癌细胞生长、缓解放疗所产生的副作用。
2、慢性气管炎、细支气管炎、肺结核之咳嗽、发烧、咳痰咯血等症：以鲜百合60克、银耳10克、鸡丝肉20克、白米50克共煮成粥，有滋阴润肺的功效。
3、精神衰弱、更年期综合症：以鲜百合90克浸泡10小时，酸枣仁20克先煎后去渣取汁，再与百合煮熟，连汤饮用，效果良好。
4、失眠、心悸、精神不宁、心烦忧郁：以百合80克、莲子60克、绿豆30克加入适量的水，共煮熟饮用，即有清心解毒养阴安神之作用。
由于百合性偏凉，因此慢性胃肠炎、风寒性咳嗽的人，不宜多食。
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补脑水果—苹果
苹果色泽鲜艳，清香甜脆，内含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、矿物质锌、钾及苹果酸等物质。
苹果中的钾，能与体内过剩的钠结合，使之排出体外，从而调节钾钠平衡，对心血管起保护作用。所以苹果是高血压与肾炎水肿患者的“保健之友。”
锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质中不可少的元素，对于增强记忆力有特殊作用，所以苹果有“补脑果”之称。而锌元素又是性成熟的重要因素，因此，多吃苹果对促进青少年的生长发育很有帮助。
苹果中含有丰富的维生素B和C，对调节人体生理功能和防治某些疾病很有功效，特别是维生素C，可阻断亚硝酸盐的形成，所以可以预防胃癌。
其他所含的苹果酸、有机酸、柠檬酸等，具有促进消化和调理胃肠的功用，对于腹泻和便秘亦有效。而所含的果胶能防止胆固醇增高，减少血糖含量。
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养生用法：
1、轻度腹泻：以苹果500克，去皮及去核切碎，连同熟山药50克，再以果汁机打成汁，每日服用四次。婴儿则需减轻剂量。
2、慢性胃炎：以苹果200克、鲜青木瓜50克，各去皮切片，与鲜奶100克同时放入果汁机打成汁，三餐饭后饮用，有帮助消化作用，效果良好。
3、喘息性支气管炎、慢性支气管炎：以苹果200克去皮、杏仁粉15克、牛奶100克同时打汁，早晚各饮用一次，有明显效果。
4、贫血：以苹果200克去皮、鲜花生去壳100克、葡萄50克，洗净共打成汁，每日服用三次。对于补血之作用尤其明显。同时有消除疲劳、恢复体力之作用，对于预防老化、增强记忆力有意想不到的效果。
润肺健胃果—梨子
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梨是润肺健胃的百果之王，其果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸等糖类和有机酸，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B族及C、胡萝卜素、烟酸等营养物质。
梨不仅是补充人体必需营养成分的重要水果之一，而且有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒及酒精中毒等医疗功效。对于肝炎病人，有保肝、助消化、促进食欲的作用。对嗓子有良好的养护作用。
养生用法：
1、治百日咳、慢性咽喉炎、支气管炎、肺结核：以梨一个，将梨心挖去，装入麻黄4克，放入碗中蒸熟，去麻黄食梨饮汁，一日2次。或梨一个，挖去心，装入川贝末3克，蒸熟食之。还可用梨100克，核桃仁、冰糖各20克捣烂加适量水煮成汁，每日3次，连服数日。
2、治慢性消化不良：以梨一个挖心，放入丁香10枚蒸熟，去丁香食梨，此法有健胃、降逆、生津的功效，对于反胃、呕吐、恶心即有明显的效果。
3、治糖尿病：用梨二个切片，生萝卜200克，绿豆150克，共煮熟服用，有一定的辅助作用。
4、治食道癌：以梨汁和人乳及甘蔗汁混合服用，对食道癌有奇特的效果。
5、治高血压：以梨一个、黄瓜20克、芹菜10克，共打成汁饮用，可滋阴清热，使血压下降，头晕目眩减轻，耳鸣心悸好转。
梨的作用虽然很多，但不可多吃。由于其性寒，多吃会损伤脾胃，特别是脾胃虚寒、呕吐清涎、大便溏泄、腹部冷痛及产后出血者，更应该慎食。否则，不但对身体无补，反而会使病情加重。, 百拇医药
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健康指南990626
菜花—防癌抗癌新秀
菜花是菜中之上品，常食能开音、止咳、防病，有人称它为“天赐的药物”。
菜花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖及丰富的维生素A、B、和钙、磷、铁等矿物质。特别是所含维生素C甚多，人体摄入足量的维生素C后不但能够增强肝脏的解毒能力，促进生长发育，而且有提高机体免疫能力的作用，能够防止感冒、坏血病等。
更令人振奋的是，科学家研究证明，菜花具有抗癌作用。
养生用法
, 百拇医药
1、感冒、坏血病：以菜花200克、胡萝卜100克共炒，常吃有明显效果。
2、肺病、咳嗽：用菜花100克打汁后，加入蜂蜜30克，每日早上服用一次。
滋补良药—百合
百合状如白莲花而得名，其味如山药，除含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分作用于人体，不仅具有良好的滋补效用，对于虚弱、慢性支气管炎、结核病、神经官能症等患者有很大的帮助，而且对多种癌症都有一定的疗效，也是一种天然的抗肿瘤药。
百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神之功，以治疗心肺疾患为主，如肺热、肺燥咳嗽、咳血吐血、低热虚烦、惊悸失眠等症。
养生用法：
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1、肿瘤方面，治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、恶性淋巴瘤时或这些肿瘤进行放射治疗后，出现口干舌燥、身体虚弱、咳血咯血时，以鲜百合200克、鲜山药100克、枸杞子20克、冰糖10克、白米100克一起熬粥，粥熟再加10毫升蜂蜜即可食用。有助增强体质、抑制癌细胞生长、缓解放疗所产生的副作用。
2、慢性气管炎、细支气管炎、肺结核之咳嗽、发烧、咳痰咯血等症：以鲜百合60克、银耳10克、鸡丝肉20克、白米50克共煮成粥，有滋阴润肺的功效。
3、精神衰弱、更年期综合症：以鲜百合90克浸泡10小时，酸枣仁20克先煎后去渣取汁，再与百合煮熟，连汤饮用，效果良好。
4、失眠、心悸、精神不宁、心烦忧郁：以百合80克、莲子60克、绿豆30克加入适量的水，共煮熟饮用，即有清心解毒养阴安神之作用。
由于百合性偏凉，因此慢性胃肠炎、风寒性咳嗽的人，不宜多食。
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补脑水果—苹果
苹果色泽鲜艳，清香甜脆，内含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、矿物质锌、钾及苹果酸等物质。
苹果中的钾，能与体内过剩的钠结合，使之排出体外，从而调节钾钠平衡，对心血管起保护作用。所以苹果是高血压与肾炎水肿患者的“保健之友。”
锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质中不可少的元素，对于增强记忆力有特殊作用，所以苹果有“补脑果”之称。而锌元素又是性成熟的重要因素，因此，多吃苹果对促进青少年的生长发育很有帮助。
苹果中含有丰富的维生素B和C，对调节人体生理功能和防治某些疾病很有功效，特别是维生素C，可阻断亚硝酸盐的形成，所以可以预防胃癌。
其他所含的苹果酸、有机酸、柠檬酸等，具有促进消化和调理胃肠的功用，对于腹泻和便秘亦有效。而所含的果胶能防止胆固醇增高，减少血糖含量。
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养生用法：
1、轻度腹泻：以苹果500克，去皮及去核切碎，连同熟山药50克，再以果汁机打成汁，每日服用四次。婴儿则需减轻剂量。
2、慢性胃炎：以苹果200克、鲜青木瓜50克，各去皮切片，与鲜奶100克同时放入果汁机打成汁，三餐饭后饮用，有帮助消化作用，效果良好。
3、喘息性支气管炎、慢性支气管炎：以苹果200克去皮、杏仁粉15克、牛奶100克同时打汁，早晚各饮用一次，有明显效果。
4、贫血：以苹果200克去皮、鲜花生去壳100克、葡萄50克，洗净共打成汁，每日服用三次。对于补血之作用尤其明显。同时有消除疲劳、恢复体力之作用，对于预防老化、增强记忆力有意想不到的效果。
润肺健胃果—梨子
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梨是润肺健胃的百果之王，其果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸等糖类和有机酸，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B族及C、胡萝卜素、烟酸等营养物质。
梨不仅是补充人体必需营养成分的重要水果之一，而且有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒及酒精中毒等医疗功效。对于肝炎病人，有保肝、助消化、促进食欲的作用。对嗓子有良好的养护作用。
养生用法：
1、治百日咳、慢性咽喉炎、支气管炎、肺结核：以梨一个，将梨心挖去，装入麻黄4克，放入碗中蒸熟，去麻黄食梨饮汁，一日2次。或梨一个，挖去心，装入川贝末3克，蒸熟食之。还可用梨100克，核桃仁、冰糖各20克捣烂加适量水煮成汁，每日3次，连服数日。
2、治慢性消化不良：以梨一个挖心，放入丁香10枚蒸熟，去丁香食梨，此法有健胃、降逆、生津的功效，对于反胃、呕吐、恶心即有明显的效果。
3、治糖尿病：用梨二个切片，生萝卜200克，绿豆150克，共煮熟服用，有一定的辅助作用。
4、治食道癌：以梨汁和人乳及甘蔗汁混合服用，对食道癌有奇特的效果。
5、治高血压：以梨一个、黄瓜20克、芹菜10克，共打成汁饮用，可滋阴清热，使血压下降，头晕目眩减轻，耳鸣心悸好转。
梨的作用虽然很多，但不可多吃。由于其性寒，多吃会损伤脾胃，特别是脾胃虚寒、呕吐清涎、大便溏泄、腹部冷痛及产后出血者，更应该慎食。否则，不但对身体无补，反而会使病情加重。, 百拇医药