“脑白金”与“脑黄金”解秘
作者：冷广贤
单位：山东医科大学教授
关键词：
健康指南000411
目前保健品市场空前繁荣，有些保健品由于名字怪异，更使人摸不着头脑。“脑白金”与“脑黄金”，就使人有莫名其妙之感。
“脑白金”是何物
20世纪初期，科学家就发现，在大脑中有一个“小东西”叫“松果体”，它能分泌一种物质，能使皮肤变白；1985年，美国耶鲁大学生物学家雷纳和凯斯，成功地分离出了这种物质，并命名为“美通宁”，由于它能消除沉积于细胞内的脂褐素，故又称为“褪黑素”。经过大量的动物实验和人体观察，科学家发现，原来这种物质有着多种生理功能，目前国际上对此已取得共识。
, 百拇医药
美通宁具有改善睡眠、延缓衰老、增强免疫力、防治癌症、预防心血管病、增强性功能、保护和改善视力等作用，同时它还有美容、祛斑、增白等作用。据研究，人在幼儿期，该物质的分泌量达最高峰，青春后期开始下降，到了60岁后，其分泌量仅相当于年幼时的1/10以下，故衰老也随之明显。
正因如此，一些具有开发头脑的人，就将“美通宁”加上“维生素E”，并起了一个诱人动听的名字——“脑白金”便问世了。为什么还要加“维生素E”呢?因为维生素E有抗衰老作用，也有消除细胞中“脂褐素”的功效。二者结合起来，就大大加强了抗衰老、抗氧化和消除“自由基”的作用。维生素E广泛存在于植物性食物中，如麦胚油、棉籽油、豆油、玉米油中；莴笋叶、柑桔皮中也不少。平日多吃一些这类食物，可以补充维生素E。目前市场上“美通宁”和“维生素E”都有销售，价格较“脑白金”便宜得多，且单独或混合服用均可，也能起到与“脑白金”相同的效果。
“脑黄金”是何物
, 百拇医药
脂肪是人体必要的组成部分，人不能不吃脂肪。脂肪分为中性脂肪和类脂两大部分，中性脂肪，又称甘油三酯，它是由一个分子的甘油和三个分子的脂肪酸组成。脂肪酸又分饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类。饱和脂肪酸能促进胆固醇吸收，使血清中的胆固醇和低密度脂蛋白浓度升高，由此促进动脉粥样硬化的形成，最后导致心、脑血管疾病发生；不饱和脂肪酸恰恰相反，它能降低血清中胆固醇和低密度脂蛋白，并有清理和净化血管的作用，因此可有效地防治动脉粥样硬化的形成。一般而言，动物性脂肪中含饱和脂肪酸较多，而植物性脂肪中，含不饱和脂肪酸丰富，故老年人宜食用植物油。然而大自然中也有例外，近年来，人们发现在深海中生活的动物，体内多为不饱和脂肪酸。其实早在1908年，一位丹麦科学家就发现，在北极圈生活的爱斯基摩人，以海豹肉为主食，他们心脏病的发病率几乎为零。
目前市场上的深海鱼油、海狗油、海豹油、“忘不了”、“脑黄金”等，都属同一类物质，即多价不饱和脂肪酸。大体上有三种：EPA(二十碳五烯酸)、DPA(二十二碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)。EPA、DHA，都有预防血栓形成和减少血小板聚集作用；DHA和DPA，又是大脑和视网膜的重要结构元素，因此能促进视觉和大脑的发育，改善记忆，是脑神经的重要营养物质。基于这种考虑，像“脑黄金”、“忘不了”等便大量投入市场。
其实在日常生活中，只要坚持平衡膳食，多吃些海鱼、核桃仁、葵花籽油、芝麻油、月见草油、玉米油等，也可起到“脑黄金”、“忘不了”等保健品的作用。, 百拇医药
单位：山东医科大学教授
关键词：
健康指南000411
目前保健品市场空前繁荣，有些保健品由于名字怪异，更使人摸不着头脑。“脑白金”与“脑黄金”，就使人有莫名其妙之感。
“脑白金”是何物
20世纪初期，科学家就发现，在大脑中有一个“小东西”叫“松果体”，它能分泌一种物质，能使皮肤变白；1985年，美国耶鲁大学生物学家雷纳和凯斯，成功地分离出了这种物质，并命名为“美通宁”，由于它能消除沉积于细胞内的脂褐素，故又称为“褪黑素”。经过大量的动物实验和人体观察，科学家发现，原来这种物质有着多种生理功能，目前国际上对此已取得共识。
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美通宁具有改善睡眠、延缓衰老、增强免疫力、防治癌症、预防心血管病、增强性功能、保护和改善视力等作用，同时它还有美容、祛斑、增白等作用。据研究，人在幼儿期，该物质的分泌量达最高峰，青春后期开始下降，到了60岁后，其分泌量仅相当于年幼时的1/10以下，故衰老也随之明显。
正因如此，一些具有开发头脑的人，就将“美通宁”加上“维生素E”，并起了一个诱人动听的名字——“脑白金”便问世了。为什么还要加“维生素E”呢?因为维生素E有抗衰老作用，也有消除细胞中“脂褐素”的功效。二者结合起来，就大大加强了抗衰老、抗氧化和消除“自由基”的作用。维生素E广泛存在于植物性食物中，如麦胚油、棉籽油、豆油、玉米油中；莴笋叶、柑桔皮中也不少。平日多吃一些这类食物，可以补充维生素E。目前市场上“美通宁”和“维生素E”都有销售，价格较“脑白金”便宜得多，且单独或混合服用均可，也能起到与“脑白金”相同的效果。
“脑黄金”是何物
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脂肪是人体必要的组成部分，人不能不吃脂肪。脂肪分为中性脂肪和类脂两大部分，中性脂肪，又称甘油三酯，它是由一个分子的甘油和三个分子的脂肪酸组成。脂肪酸又分饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类。饱和脂肪酸能促进胆固醇吸收，使血清中的胆固醇和低密度脂蛋白浓度升高，由此促进动脉粥样硬化的形成，最后导致心、脑血管疾病发生；不饱和脂肪酸恰恰相反，它能降低血清中胆固醇和低密度脂蛋白，并有清理和净化血管的作用，因此可有效地防治动脉粥样硬化的形成。一般而言，动物性脂肪中含饱和脂肪酸较多，而植物性脂肪中，含不饱和脂肪酸丰富，故老年人宜食用植物油。然而大自然中也有例外，近年来，人们发现在深海中生活的动物，体内多为不饱和脂肪酸。其实早在1908年，一位丹麦科学家就发现，在北极圈生活的爱斯基摩人，以海豹肉为主食，他们心脏病的发病率几乎为零。
目前市场上的深海鱼油、海狗油、海豹油、“忘不了”、“脑黄金”等，都属同一类物质，即多价不饱和脂肪酸。大体上有三种：EPA(二十碳五烯酸)、DPA(二十二碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)。EPA、DHA，都有预防血栓形成和减少血小板聚集作用；DHA和DPA，又是大脑和视网膜的重要结构元素，因此能促进视觉和大脑的发育，改善记忆，是脑神经的重要营养物质。基于这种考虑，像“脑黄金”、“忘不了”等便大量投入市场。
其实在日常生活中，只要坚持平衡膳食，多吃些海鱼、核桃仁、葵花籽油、芝麻油、月见草油、玉米油等，也可起到“脑黄金”、“忘不了”等保健品的作用。, 百拇医药