服药的食物禁忌
作者：章乐之
单位：
关键词：
健康世界/980117 构成食物的成分与构成药物的成分，有时会发生化学反应，其结果可能会促进药物的疗效，但更多的情况是产生不良后果。当然，服药数量、病人年龄和生理状态等因素，对食物与药物之间的相互作用也有影响。另外，食品中常含有添加剂，疗效食品中含有天然药物，这些物质也可能使药物的某些成分变得无效。因此，了解一些服药的食物禁忌知识很有必要。
哪些食物与药物同时服用，会带来什么不利影响呢?
一是某些食物能阻碍药物的吸收。这种例子很多，典型的是服用四环素时，若同时食用牛奶或大豆，则会降低四环素的治疗效果。这是因为四环素会与牛奶、大豆中的钙、镁离子起化学反应而改变其性质。又如，治疗高血压、抑郁症的单胺氧化酶抑制剂，应避免与干酪、酸乳酪、牛肉、含奶油的发酵食品、鸡、肝、某些豆类和水果罐头同时食用。因为这些食物中所含的酪胺与单胺氧化酶发生反应，会促使血压上升，并能引起剧烈头痛和脑溢血。另外，单胺氧化酶与可口可乐、咖啡、巧克力、葡萄干等食品的反应，也显示出有害的作用。
二是有些药物会使食物中的某些营养素过早排泄，或变为不能吸收的物质。长期用药往往会导致营养失调，特别是对儿童、老年人、营养不良者及重病患者更甚。如痛风病药物中的秋水仙素、糖尿病口服药物及新霉素会阻碍维生素B12的吸收；降压药物肼苯哒嗪、抗结核病药物异烟肼，会阻碍维生素B6的吸收，并与维生素结合排出体外。又如治疗胃酸过多的药物，若在没有医生指导下服用，可能造成磷酸盐失调，使肌肉变得松弛，且易造成维生素D的不足。再如长期服用利尿剂，会引起严重的钾失调；常服用矿物油作导泻剂，会阻碍维生素D、K及胡萝卜素等的吸收，导致上述维生素的缺乏症。
三是某些食物中的成分，还可能引起某些疾病。例如，甘草常被用作糖果及某些药物的调味成分，但过量摄入会使血压升高，并妨碍降压药的效果。又如若大量食用含维生素K高的食物(如肝脏)，由于维生素K具有凝血作用，因而会阻碍抗凝剂的作用。大豆、芜菁、卷心菜等能抑制甲状腺激素的分泌，具有诱发甲状腺肿的可能，故甲状腺肿患者应禁食。
当然，也有些食物能促进药物的吸收。例如治疗癣的灰黄霉素，在服药前食用脂肪食品，可以提高血液中药物的浓度；又如服铁补血剂时，饮用含维生素C丰富的果汁，则能促进铁的吸收。, 百拇医药
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健康世界/980117 构成食物的成分与构成药物的成分，有时会发生化学反应，其结果可能会促进药物的疗效，但更多的情况是产生不良后果。当然，服药数量、病人年龄和生理状态等因素，对食物与药物之间的相互作用也有影响。另外，食品中常含有添加剂，疗效食品中含有天然药物，这些物质也可能使药物的某些成分变得无效。因此，了解一些服药的食物禁忌知识很有必要。
哪些食物与药物同时服用，会带来什么不利影响呢?
一是某些食物能阻碍药物的吸收。这种例子很多，典型的是服用四环素时，若同时食用牛奶或大豆，则会降低四环素的治疗效果。这是因为四环素会与牛奶、大豆中的钙、镁离子起化学反应而改变其性质。又如，治疗高血压、抑郁症的单胺氧化酶抑制剂，应避免与干酪、酸乳酪、牛肉、含奶油的发酵食品、鸡、肝、某些豆类和水果罐头同时食用。因为这些食物中所含的酪胺与单胺氧化酶发生反应，会促使血压上升，并能引起剧烈头痛和脑溢血。另外，单胺氧化酶与可口可乐、咖啡、巧克力、葡萄干等食品的反应，也显示出有害的作用。
二是有些药物会使食物中的某些营养素过早排泄，或变为不能吸收的物质。长期用药往往会导致营养失调，特别是对儿童、老年人、营养不良者及重病患者更甚。如痛风病药物中的秋水仙素、糖尿病口服药物及新霉素会阻碍维生素B12的吸收；降压药物肼苯哒嗪、抗结核病药物异烟肼，会阻碍维生素B6的吸收，并与维生素结合排出体外。又如治疗胃酸过多的药物，若在没有医生指导下服用，可能造成磷酸盐失调，使肌肉变得松弛，且易造成维生素D的不足。再如长期服用利尿剂，会引起严重的钾失调；常服用矿物油作导泻剂，会阻碍维生素D、K及胡萝卜素等的吸收，导致上述维生素的缺乏症。
三是某些食物中的成分，还可能引起某些疾病。例如，甘草常被用作糖果及某些药物的调味成分，但过量摄入会使血压升高，并妨碍降压药的效果。又如若大量食用含维生素K高的食物(如肝脏)，由于维生素K具有凝血作用，因而会阻碍抗凝剂的作用。大豆、芜菁、卷心菜等能抑制甲状腺激素的分泌，具有诱发甲状腺肿的可能，故甲状腺肿患者应禁食。
当然，也有些食物能促进药物的吸收。例如治疗癣的灰黄霉素，在服药前食用脂肪食品，可以提高血液中药物的浓度；又如服铁补血剂时，饮用含维生素C丰富的果汁，则能促进铁的吸收。, 百拇医药