蚂蚁的食用与药用
作者：黎炳全 王世玉
单位：
关键词：
健康世界/980139 食用和药用蚂蚁，在我国已有3 000多年的历史。现代医学对蚂蚁的营养价值进行了分析和鉴定，确认蚂蚁体内蛋白质含量高达67%，富含种游离氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全有，并富含维生素C、B、E、D等和钙、铁、硒、锌、镁、碘等20多种微量元素；尤以锌的含量最为丰富，每1 000克优良蚂蚁粉中含锌量可高达220～285毫克，是大豆含锌量的19倍。蚂蚁体内所含的草体蚁醛，大大超过野生人参的补力；所含三磷酸腺苷，是蚂蚁产生力气的源泉。药用蚂蚁也是一种非常有效的双向免疫功能调节剂，可使低下的免疫功能得到提高，使亢进的免疫功能得到调节，促进人体自身的平衡状态。
从效用上看，服用蚂蚁对类风湿病、乙型肝炎、便秘等有一定的保健功效；对月经不调有改善作用；能够改善睡眠问题；有利于保养皮肤；能帮助肿瘤病人减少化疗、放疗的副作用。
蚂蚁的种类很多，能够食用的蚂蚁个头大，全身黑色，无毒针，无毒，要注意识别，不要误服了有毒的蚂蚁。
蚂蚁粉炮制的方法也很简单。将捕捉到的蚂蚁，拣去杂物，洗净，晒干，置铁锅内用文火炒熟(不要炒焦了)，研磨成粉末即成蚂蚁粉。
服用方法：(1)直接服用。成人每日早晚各一次，每次10克，白开水服下。(2)制成蚂蚁酒。用大玻璃瓶一个，装入白酒2千克，放入蚂蚁粉150克，2小时后即变成了暗红色的蚂蚁酒。成人每日早晚各服一次，每次服30毫升。(3)将蚂蚁粉250克，鸡蛋30个，蜂蜜适量，放在一起搅匀。每次用温开水或熟牛奶冲服一小匙，早晚各一次。(4)蚂蚁粉、鸡蛋、蜂蜜适量，三味和在一起作成10克重的丸子，阴干后装入瓶内，保存在干燥的地方，于每年冬天服用，早晚各一丸，温开水服下。(5)蚂蚁粉10克，鸡蛋1个，冰糖或白糖适量，一起置瓷碗内搅匀，再放入锅内隔水蒸，熟后即可一次服完，早晚各一次。(6)将食用醋1斤、鸡蛋3个、冰糖或白糖适量，先制成醋蛋液。服用时，将醋蛋液1匙、蚂蚁粉10克，放入杯中搅匀，一次服完。于冬天每日早晚各一次。, 百拇医药
单位：
关键词：
健康世界/980139 食用和药用蚂蚁，在我国已有3 000多年的历史。现代医学对蚂蚁的营养价值进行了分析和鉴定，确认蚂蚁体内蛋白质含量高达67%，富含种游离氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全有，并富含维生素C、B、E、D等和钙、铁、硒、锌、镁、碘等20多种微量元素；尤以锌的含量最为丰富，每1 000克优良蚂蚁粉中含锌量可高达220～285毫克，是大豆含锌量的19倍。蚂蚁体内所含的草体蚁醛，大大超过野生人参的补力；所含三磷酸腺苷，是蚂蚁产生力气的源泉。药用蚂蚁也是一种非常有效的双向免疫功能调节剂，可使低下的免疫功能得到提高，使亢进的免疫功能得到调节，促进人体自身的平衡状态。
从效用上看，服用蚂蚁对类风湿病、乙型肝炎、便秘等有一定的保健功效；对月经不调有改善作用；能够改善睡眠问题；有利于保养皮肤；能帮助肿瘤病人减少化疗、放疗的副作用。
蚂蚁的种类很多，能够食用的蚂蚁个头大，全身黑色，无毒针，无毒，要注意识别，不要误服了有毒的蚂蚁。
蚂蚁粉炮制的方法也很简单。将捕捉到的蚂蚁，拣去杂物，洗净，晒干，置铁锅内用文火炒熟(不要炒焦了)，研磨成粉末即成蚂蚁粉。
服用方法：(1)直接服用。成人每日早晚各一次，每次10克，白开水服下。(2)制成蚂蚁酒。用大玻璃瓶一个，装入白酒2千克，放入蚂蚁粉150克，2小时后即变成了暗红色的蚂蚁酒。成人每日早晚各服一次，每次服30毫升。(3)将蚂蚁粉250克，鸡蛋30个，蜂蜜适量，放在一起搅匀。每次用温开水或熟牛奶冲服一小匙，早晚各一次。(4)蚂蚁粉、鸡蛋、蜂蜜适量，三味和在一起作成10克重的丸子，阴干后装入瓶内，保存在干燥的地方，于每年冬天服用，早晚各一丸，温开水服下。(5)蚂蚁粉10克，鸡蛋1个，冰糖或白糖适量，一起置瓷碗内搅匀，再放入锅内隔水蒸，熟后即可一次服完，早晚各一次。(6)将食用醋1斤、鸡蛋3个、冰糖或白糖适量，先制成醋蛋液。服用时，将醋蛋液1匙、蚂蚁粉10克，放入杯中搅匀，一次服完。于冬天每日早晚各一次。, 百拇医药
参见：首页 > 中医药 > 中药专业 > 中草药汇编 > 中药大典 > 昆虫类 > 蚂蚁