喝葡萄酒的常识
作者：李盛仙
单位：
关键词：
喝葡萄酒的常识 今年春节以来，南北市场上葡萄酒真是大红大紫，成为抢手的商品。
葡萄酒以其无色素、无香精、原汁原味发酵的酿造工艺，赋予了它的低酒精度，且富含营养成份，是国际饮料酒中，仅次于啤酒的第二大酒种。
19世纪法国著名的微生物学家巴斯德曾说过：“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料”。特别是它们色泽华丽，口味香馥，富有喜庆、典雅、浪漫的高贵色彩，而且规格多，装璜漂亮，选择性强，所以，在西方国家，葡萄酒是非常普及的。
近二十几年来，医学家发现，少量饮红葡萄酒，能降低血清胆固醇和血脂含量。此外，葡萄酒还有活血、通脉、助药力和促进食欲的作用。所以，医生们也同意人们少量饮葡萄酒，每天不要超过半小杯。
葡萄酒的种类繁多。从颜色上分，有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒3类；从含糖高低分，有干酒、半干酒、半甜酒和甜酒4种；从饮用方法分，有开胃酒(餐前酒)、佐餐酒和待散酒(餐后酒)。不论是哪—类，其酒精度都在7～22度之间。饮用最多的是佐餐酒，一
般在9～13度。
每种葡萄酒都有它的饮用方法。用餐时，根据所选的菜色，再选用合适的葡萄酒。吃海鲜时，喝白葡萄酒；吃肉类时，喝红葡萄酒，或介于两者间的桃红葡萄酒，可解油腻。
对葡萄酒要一观色，二嗅香，三品味。先观察葡萄酒的颜色，不管是什么颜色的酒，都应晶莹剔透；然后呈旋涡状缓缓晃酒杯，让葡萄酒释放出芬芳的 气息；最后浅含一口，细细咽下。如此便能令人回味无穷。
在饮用葡萄酒时请注意，一般高档葡萄酒使用软木塞封口。如果您购买的葡萄酒不准备马上饮用，则需卧放，使瓶塞浸泡于酒中，便于开启。如果打开的葡萄酒未喝完，请塞好塞子放于冰箱中存放。, 百拇医药
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喝葡萄酒的常识 今年春节以来，南北市场上葡萄酒真是大红大紫，成为抢手的商品。
葡萄酒以其无色素、无香精、原汁原味发酵的酿造工艺，赋予了它的低酒精度，且富含营养成份，是国际饮料酒中，仅次于啤酒的第二大酒种。
19世纪法国著名的微生物学家巴斯德曾说过：“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料”。特别是它们色泽华丽，口味香馥，富有喜庆、典雅、浪漫的高贵色彩，而且规格多，装璜漂亮，选择性强，所以，在西方国家，葡萄酒是非常普及的。
近二十几年来，医学家发现，少量饮红葡萄酒，能降低血清胆固醇和血脂含量。此外，葡萄酒还有活血、通脉、助药力和促进食欲的作用。所以，医生们也同意人们少量饮葡萄酒，每天不要超过半小杯。
葡萄酒的种类繁多。从颜色上分，有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒3类；从含糖高低分，有干酒、半干酒、半甜酒和甜酒4种；从饮用方法分，有开胃酒(餐前酒)、佐餐酒和待散酒(餐后酒)。不论是哪—类，其酒精度都在7～22度之间。饮用最多的是佐餐酒，一
般在9～13度。
每种葡萄酒都有它的饮用方法。用餐时，根据所选的菜色，再选用合适的葡萄酒。吃海鲜时，喝白葡萄酒；吃肉类时，喝红葡萄酒，或介于两者间的桃红葡萄酒，可解油腻。
对葡萄酒要一观色，二嗅香，三品味。先观察葡萄酒的颜色，不管是什么颜色的酒，都应晶莹剔透；然后呈旋涡状缓缓晃酒杯，让葡萄酒释放出芬芳的 气息；最后浅含一口，细细咽下。如此便能令人回味无穷。
在饮用葡萄酒时请注意，一般高档葡萄酒使用软木塞封口。如果您购买的葡萄酒不准备马上饮用，则需卧放，使瓶塞浸泡于酒中，便于开启。如果打开的葡萄酒未喝完，请塞好塞子放于冰箱中存放。, 百拇医药