谁不该限制胆固醇
作者：都本业
单位：
关键词：
健康世界980609 提起胆固醇，许多人都有些畏惧，生怕食物中含量高，吃后会落得个患心脑血管疾病的下场。
人们的这些看法，也不无道理。现在的医学研究已经充分证明，血液中胆固醇的含量过高，与许多疾病，如动脉硬化、高血压、脑中风有密切关系。
但是，这几年来的健康知识宣传，也使人们产生了一些误解，把胆固醇当做了人体内专门“捣乱”的“坏蛋”，好像它们“无恶不作”，对人体只有害处，而无益处可言。
于是，许多人视胆固醇为“心腹大患”，对饮食中的胆固醇严加限制，不敢“越雷池一步”。他们似乎认为，胆固醇越低越好。
事实并非如此。
最近的医学调查发现，从人口疾病的总死亡率来看，低胆固醇者的死亡率，比高胆固醇者要高。另外一项研究表明，低胆固醇者的脑中风和肝癌的死亡率，要比高胆固醇者高出2倍以上。
还有一项最新的研究指出，长寿老人的血胆固醇，如果比正常值高出一些，10年内的总死亡率能减少15%。科学家们认为，高龄老人的血胆固醇水平偏高，并不是心脑血管疾病的危险因素。甚至认为，高龄老人的血胆固醇水平偏高，与他们的长寿有关。
人的身体需要胆固醇，它有重要的生理功能。例如，它参与性激素、肾上腺激素和维生素D的合成，还能够增强记忆力，与大脑的功能有关。此外，胆固醇还能增强人体的免疫能力和抗癌能力等等。由此看来，高龄老人的长寿，以及高胆固醇者的脑卒中(即“中风”)和肝癌发病率的减少，显然都与上述胆固醇的生理功能有密切关系。
由此说来，对胆固醇也要“一分为二”，区别对待。中青年人的血胆固醇如果超过正常标准(指200毫克/分升，或200 mg/dl)，一定要注意控制食物中的胆固醇含量。但是，对于年纪大的人，特别是高龄长寿的老人和儿童，就不宜过多限制膳食中胆固醇，只要注意膳食均衡、荤素搭配就行了。当然，经常参加体育活动非常重要。因为运动能够改变胆固醇的素质，提高胆固醇中“高密度脂蛋白”的水平。这种高密度脂蛋白被人们称为“好”胆固醇，这样就会变不利为有利。
作者简介：都本业，男，首都医科大学附属北京红十字朝阳医院研究员(邮编：北京100020), http://www.100md.com
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健康世界980609 提起胆固醇，许多人都有些畏惧，生怕食物中含量高，吃后会落得个患心脑血管疾病的下场。
人们的这些看法，也不无道理。现在的医学研究已经充分证明，血液中胆固醇的含量过高，与许多疾病，如动脉硬化、高血压、脑中风有密切关系。
但是，这几年来的健康知识宣传，也使人们产生了一些误解，把胆固醇当做了人体内专门“捣乱”的“坏蛋”，好像它们“无恶不作”，对人体只有害处，而无益处可言。
于是，许多人视胆固醇为“心腹大患”，对饮食中的胆固醇严加限制，不敢“越雷池一步”。他们似乎认为，胆固醇越低越好。
事实并非如此。
最近的医学调查发现，从人口疾病的总死亡率来看，低胆固醇者的死亡率，比高胆固醇者要高。另外一项研究表明，低胆固醇者的脑中风和肝癌的死亡率，要比高胆固醇者高出2倍以上。
还有一项最新的研究指出，长寿老人的血胆固醇，如果比正常值高出一些，10年内的总死亡率能减少15%。科学家们认为，高龄老人的血胆固醇水平偏高，并不是心脑血管疾病的危险因素。甚至认为，高龄老人的血胆固醇水平偏高，与他们的长寿有关。
人的身体需要胆固醇，它有重要的生理功能。例如，它参与性激素、肾上腺激素和维生素D的合成，还能够增强记忆力，与大脑的功能有关。此外，胆固醇还能增强人体的免疫能力和抗癌能力等等。由此看来，高龄老人的长寿，以及高胆固醇者的脑卒中(即“中风”)和肝癌发病率的减少，显然都与上述胆固醇的生理功能有密切关系。
由此说来，对胆固醇也要“一分为二”，区别对待。中青年人的血胆固醇如果超过正常标准(指200毫克/分升，或200 mg/dl)，一定要注意控制食物中的胆固醇含量。但是，对于年纪大的人，特别是高龄长寿的老人和儿童，就不宜过多限制膳食中胆固醇，只要注意膳食均衡、荤素搭配就行了。当然，经常参加体育活动非常重要。因为运动能够改变胆固醇的素质，提高胆固醇中“高密度脂蛋白”的水平。这种高密度脂蛋白被人们称为“好”胆固醇，这样就会变不利为有利。
作者简介：都本业，男，首都医科大学附属北京红十字朝阳医院研究员(邮编：北京100020), http://www.100md.com
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