儿童需要补充维生素
作者：柳启沛
单位：
关键词：
儿童需要补充维生素
儿童是否有必要在日常膳食中额外补充维生素？这是一个在国内外广受关注的问题。
许多人认为，如果能够合理调配膳食，使之全面、均衡地提供各种营养，就可以满足儿童对维生素的需要，无需额外补充。
但是，最近中国营养学会妇幼营养学会、上海市营养学会和广州市营养学会，对北京、上海、广州三地近3万名4～9岁儿童进行的补充多元维生素对促进儿童生长发育影响的研究成果表明，即使在生活水平较高的地区，也还存在着儿童体内缺乏维生素的现象，特别是维生素A、B1、B2。
根据对儿童血液和维生素尿负荷试验测定，血清维生素A低于正常者竟高达56%～63%，维生素B1不足者达26%，维生素B2不足者达45%。其次是血红蛋白和维生素C，低于正常值者分别为18%和16%。究其原因，可能是与这些营养素摄入不足有密切关系。
维生素A参与视紫红质的合成，维持暗视觉，并且与体液免疫有密切关系，缺乏维生素A可能导致夜盲症，容易患感冒和腹泻。而严重缺乏维生素B1者，会导致脚气病等，影响孩子的生长发育。儿童如不能摄入足够的维生素，将对身体健康产生不利的影响。
从理论上说，只要膳食平衡，无需额外补充维生素，但是生活实践证明，因为很多因素的限制，如食物供应、食品加工、烹调方法及不合理的饮食习惯，使儿童在日常膳食中难以达到平衡，所以，儿童需要补充维生素。
作者简介：柳启沛，教授，上海市营养学会理事长, 百拇医药
单位：
关键词：
儿童需要补充维生素
儿童是否有必要在日常膳食中额外补充维生素？这是一个在国内外广受关注的问题。
许多人认为，如果能够合理调配膳食，使之全面、均衡地提供各种营养，就可以满足儿童对维生素的需要，无需额外补充。
但是，最近中国营养学会妇幼营养学会、上海市营养学会和广州市营养学会，对北京、上海、广州三地近3万名4～9岁儿童进行的补充多元维生素对促进儿童生长发育影响的研究成果表明，即使在生活水平较高的地区，也还存在着儿童体内缺乏维生素的现象，特别是维生素A、B1、B2。
根据对儿童血液和维生素尿负荷试验测定，血清维生素A低于正常者竟高达56%～63%，维生素B1不足者达26%，维生素B2不足者达45%。其次是血红蛋白和维生素C，低于正常值者分别为18%和16%。究其原因，可能是与这些营养素摄入不足有密切关系。
维生素A参与视紫红质的合成，维持暗视觉，并且与体液免疫有密切关系，缺乏维生素A可能导致夜盲症，容易患感冒和腹泻。而严重缺乏维生素B1者，会导致脚气病等，影响孩子的生长发育。儿童如不能摄入足够的维生素，将对身体健康产生不利的影响。
从理论上说，只要膳食平衡，无需额外补充维生素，但是生活实践证明，因为很多因素的限制，如食物供应、食品加工、烹调方法及不合理的饮食习惯，使儿童在日常膳食中难以达到平衡，所以，儿童需要补充维生素。
作者简介：柳启沛，教授，上海市营养学会理事长, 百拇医药