膳食及营养因素对农村居民高血压患病影响的多因素分析
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北京大学公共卫生学院 北京100083；中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所 北京100050；河南省卫生防疫站
参见附件(93kb)。
北京大学公共卫生学院 北京100083；中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所 北京100050；河南省卫生防疫站 郑州450003 赵文华；王军波；肖颖；张丁；陈君石
关键词：高血压；食物；营养素；农村人群
摘要：目的 : 探讨农村地区居民高血压的膳食影响因素 ,为高血压的膳食防治提供科学依据。方法 : 对河南南阳地区的 5 961名研究对象进行问卷调查和血压测量 ,采用 SPSS9.0软件分别从食物和营养素水平上进行多因素 Logistic回归分析。结果 : 进入 Logistic回归模型的食物因素中腌制蔬菜和油脂类食物是高血压的危险因素 ,新鲜水果和水产品摄入量多对高血压患病有保护作用 ;从营养素角度来看 ,总能量摄入是高血压患病的危险因素 ,抗氧化维生素 (视黄醇、维生素 E及维生素 C)、维生素 B1 、钙及钾与高血压患病明显负关联。结论 : 食物和营养素中高血压的保护 ...
北京大学公共卫生学院 北京100083；中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所 北京100050；河南省卫生防疫站 郑州450003 赵文华；王军波；肖颖；张丁；陈君石
关键词：高血压；食物；营养素；农村人群
摘要：目的 : 探讨农村地区居民高血压的膳食影响因素 ,为高血压的膳食防治提供科学依据。方法 : 对河南南阳地区的 5 961名研究对象进行问卷调查和血压测量 ,采用 SPSS9.0软件分别从食物和营养素水平上进行多因素 Logistic回归分析。结果 : 进入 Logistic回归模型的食物因素中腌制蔬菜和油脂类食物是高血压的危险因素 ,新鲜水果和水产品摄入量多对高血压患病有保护作用 ;从营养素角度来看 ,总能量摄入是高血压患病的危险因素 ,抗氧化维生素 (视黄醇、维生素 E及维生素 C)、维生素 B1 、钙及钾与高血压患病明显负关联。结论 : 食物和营养素中高血压的保护 ...
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