毒性中药材生半夏的加工
作者：赵保文
单位：赵保文(北京同仁堂饮片厂)
关键词：
首都医药000221 中药材分为有毒、无毒、峻烈、缓和不同性质，凡有毒和峻烈的药材多具 毒性成份。《 神农本草经》中所载的药物分为上、中、下三品。大毒、常毒、小毒、无毒为古代对药物毒 性大小进行比较后得出的结论。大毒是指药物毒性剧烈，常毒的毒性次于大毒，小毒药的毒 性较小，无毒药品即平性药。生品毒性较大，一般多外用。内服剂量掌据不当可引起腹泻、 中毒甚至死亡。通过对这一类药物进行特殊的加工炮制，从而改变药物的峻烈作用，缓和药 性，减轻或消除药物的有害成分，保证用药安全有效，同时便于调剂。
1998年5月7日，北京同仁堂饮片厂顺利通过了国家中医药管理局组织的验收，被(首批首家) 认为“全国毒性中药材饮片定点生产厂家”。该饮片厂的毒性中药材饮片的生产工艺，是严 格按照毒性药品管理法规来制定和执行的。目前制定的毒性饮片生产工艺品种有生半夏、生 川乌、生草乌、马钱子粉、甘遂、生南星、附子、白附子、狼毒等二十八种，以上品种常年 生产。
, 百拇医药
半夏，RHIZOMA PINELLIAE始载于《本经》列为下品，纲目列入草部毒药类。药用为天南星 科植物半夏的干燥块茎，野生。夏秋二季采挖，洗净，除去外皮及须根。以个大、皮净、色 白、质坚实、粉性足者为佳。植物块茎含生物碱、皂甙、挥发油等(治病的)有效成份。性味 辛温有毒，归脾、胃、肺经。生半夏有毒，多外用，内服多炮制配伍使用，以减轻毒性，不 宜与乌头类药材同用。现代医学研究表明，半夏的药理作用有镇吐、催吐、镇咳、祛痰、抗 癌、抗生育、抗早孕、抗心律失常及抗实验性胃溃疡等作用[1]。
半夏的炮制依据’95版药典、’86版《北京市中药炮制规范》要求，结合传统加工方法，严 格按厂内工艺生产。加工品种分为清半夏、姜半夏、法半夏。半夏的加工原料选择个大、皮 净、色白、质坚实之药材，炮制由净选→清洗→浸泡→复制→冲洗→煮制→干燥→过筛包装 →入库。具体品种的加工分述如下：
清半夏：取净选分路后的生半夏，洗净，用水浸泡两周，每日轻轻搅拌换清水2次。浸泡7天 后，至起白沫时，放入串碎后溶化的白矾水中，再泡7天，切开口尝微有麻辣感内心透为度 ，用清水洗净，取出置锅内，再加余矾，先用武火煮，再用文火煮，至内无白心为度，加入 少量凉水，即可出锅。阴干。每100kg半夏用白矾12.5kg，其炮制特点是：放矾时间根据季 节，药材质地，放矾量头次较少，二次稍多，煮炙火候看药材质地、个子大小。
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姜半夏：取净选分路后的生半夏，用清水洗净浸泡，每日轻轻搅拌，换水两次，浸泡7天后 ，在起白沫时放入串碎，溶化的白矾水中，浸泡3天后，撤矾水，再换清水泡7天，每日轻轻 搅拌换水2次，再加入姜矾水，再泡7天后，用清水冲净，切开口尝无麻辣感，取出置锅内， 加入余矾与姜同煮，先用武火后用文火煮约3小时，至内外无白心为度，此时加入少量凉水 即出锅，阴凉至7成干时，再闷3天，阴干或整个晒干。每半夏100kg，用白矾12.5kg，夏季 用白矾14.5kg，鲜姜10kg。其中姜矾水的制作方法为：取串碎白矾4kg溶化，鲜姜8kg切片， 熬汤2次，第一次熬2小时，第二次熬1小时，两次药液合并，晾凉待用。姜半夏的炮制方法 除与清半夏相同外，它还要求辅料鲜姜的质量优良且新鲜。
法半夏：取净选分路后的生半夏，用清水洗净浸泡至内无干心，每日轻轻搅拌，换水2次。 去水，加甘草、石灰液浸泡，每日轻轻搅拌2次，并保持PH12以上，至口尝微有麻舌感，切 面黄色均匀为度，取出放入筛中冲洗2次，洗净，阴干或烘干，每半夏100kg，用甘草15kg， 生石灰10kg。其中甘草、石灰液的制作方法为：取甘草加适量水煎二次，第一次熬2小时， 第二次熬1小时，合并两次煎液，倒入加适量水制成的石灰液中，晾凉待用。其炮制方法除 与清半夏、姜半夏相同外，法半夏应保持干燥，但须免太阳光的直接照射。
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以上三种半夏炮制方法所用辅料白矾、鲜姜、甘草在炮制过程中所起的作用各不相同。白矾 与半夏共制，可使半夏在浸泡及煮炙过程中防腐，降低毒性，增强疗效。半夏经姜汁制后能 抑制其寒性，增强疗效，降低毒性。半夏经甘草制后能缓和药性，降低药物毒性。
半夏经炮制入药的历史悠久，我厂生产的清半夏、姜矾制半夏、石灰甘草液制半夏，解毒效 果好，制品质量高，其炮制去毒除水漂外，关键在于适宜的优质辅料炮制及煮炙炮制技术。 白矾，石灰，甘草与半夏可产生拮抗作用而解毒，生姜对半夏无解毒功效，而起协同作用。
中医临床半夏各种炮制品具燥湿化痰、降逆止呕、消痰散结之作用，主治咳喘痰多、呕吐反 胃、胸脘痞满、头痛眩晕、夜卧不安、瘿瘤痰核、痛疽肿毒等[2]
由于半夏的加工炮制方法不同，基功能也各异：生半夏有毒，多外用，以消肿止痛为主；清 半夏以燥湿化痰为主；姜半夏以温中化痰，降逆止呕为主；法半夏以治寒痰湿痰为主，同时 具有调脾和胃之作用。
目前，我厂新增了半夏品种清半夏、姜半夏、法半夏的粗颗粒小包装，为树立本饮片的新形 象，我厂进行了新的尝试。
参考文献
[1]《中华本草》，2210页，1998年1月，上海科技出版社
[2]《95版药典》，97页，1995年8月，广东科技出版社。
(1999-12-07 收稿), http://www.100md.com
单位：赵保文(北京同仁堂饮片厂)
关键词：
首都医药000221 中药材分为有毒、无毒、峻烈、缓和不同性质，凡有毒和峻烈的药材多具 毒性成份。《 神农本草经》中所载的药物分为上、中、下三品。大毒、常毒、小毒、无毒为古代对药物毒 性大小进行比较后得出的结论。大毒是指药物毒性剧烈，常毒的毒性次于大毒，小毒药的毒 性较小，无毒药品即平性药。生品毒性较大，一般多外用。内服剂量掌据不当可引起腹泻、 中毒甚至死亡。通过对这一类药物进行特殊的加工炮制，从而改变药物的峻烈作用，缓和药 性，减轻或消除药物的有害成分，保证用药安全有效，同时便于调剂。
1998年5月7日，北京同仁堂饮片厂顺利通过了国家中医药管理局组织的验收，被(首批首家) 认为“全国毒性中药材饮片定点生产厂家”。该饮片厂的毒性中药材饮片的生产工艺，是严 格按照毒性药品管理法规来制定和执行的。目前制定的毒性饮片生产工艺品种有生半夏、生 川乌、生草乌、马钱子粉、甘遂、生南星、附子、白附子、狼毒等二十八种，以上品种常年 生产。
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半夏，RHIZOMA PINELLIAE始载于《本经》列为下品，纲目列入草部毒药类。药用为天南星 科植物半夏的干燥块茎，野生。夏秋二季采挖，洗净，除去外皮及须根。以个大、皮净、色 白、质坚实、粉性足者为佳。植物块茎含生物碱、皂甙、挥发油等(治病的)有效成份。性味 辛温有毒，归脾、胃、肺经。生半夏有毒，多外用，内服多炮制配伍使用，以减轻毒性，不 宜与乌头类药材同用。现代医学研究表明，半夏的药理作用有镇吐、催吐、镇咳、祛痰、抗 癌、抗生育、抗早孕、抗心律失常及抗实验性胃溃疡等作用[1]。
半夏的炮制依据’95版药典、’86版《北京市中药炮制规范》要求，结合传统加工方法，严 格按厂内工艺生产。加工品种分为清半夏、姜半夏、法半夏。半夏的加工原料选择个大、皮 净、色白、质坚实之药材，炮制由净选→清洗→浸泡→复制→冲洗→煮制→干燥→过筛包装 →入库。具体品种的加工分述如下：
清半夏：取净选分路后的生半夏，洗净，用水浸泡两周，每日轻轻搅拌换清水2次。浸泡7天 后，至起白沫时，放入串碎后溶化的白矾水中，再泡7天，切开口尝微有麻辣感内心透为度 ，用清水洗净，取出置锅内，再加余矾，先用武火煮，再用文火煮，至内无白心为度，加入 少量凉水，即可出锅。阴干。每100kg半夏用白矾12.5kg，其炮制特点是：放矾时间根据季 节，药材质地，放矾量头次较少，二次稍多，煮炙火候看药材质地、个子大小。
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姜半夏：取净选分路后的生半夏，用清水洗净浸泡，每日轻轻搅拌，换水两次，浸泡7天后 ，在起白沫时放入串碎，溶化的白矾水中，浸泡3天后，撤矾水，再换清水泡7天，每日轻轻 搅拌换水2次，再加入姜矾水，再泡7天后，用清水冲净，切开口尝无麻辣感，取出置锅内， 加入余矾与姜同煮，先用武火后用文火煮约3小时，至内外无白心为度，此时加入少量凉水 即出锅，阴凉至7成干时，再闷3天，阴干或整个晒干。每半夏100kg，用白矾12.5kg，夏季 用白矾14.5kg，鲜姜10kg。其中姜矾水的制作方法为：取串碎白矾4kg溶化，鲜姜8kg切片， 熬汤2次，第一次熬2小时，第二次熬1小时，两次药液合并，晾凉待用。姜半夏的炮制方法 除与清半夏相同外，它还要求辅料鲜姜的质量优良且新鲜。
法半夏：取净选分路后的生半夏，用清水洗净浸泡至内无干心，每日轻轻搅拌，换水2次。 去水，加甘草、石灰液浸泡，每日轻轻搅拌2次，并保持PH12以上，至口尝微有麻舌感，切 面黄色均匀为度，取出放入筛中冲洗2次，洗净，阴干或烘干，每半夏100kg，用甘草15kg， 生石灰10kg。其中甘草、石灰液的制作方法为：取甘草加适量水煎二次，第一次熬2小时， 第二次熬1小时，合并两次煎液，倒入加适量水制成的石灰液中，晾凉待用。其炮制方法除 与清半夏、姜半夏相同外，法半夏应保持干燥，但须免太阳光的直接照射。
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以上三种半夏炮制方法所用辅料白矾、鲜姜、甘草在炮制过程中所起的作用各不相同。白矾 与半夏共制，可使半夏在浸泡及煮炙过程中防腐，降低毒性，增强疗效。半夏经姜汁制后能 抑制其寒性，增强疗效，降低毒性。半夏经甘草制后能缓和药性，降低药物毒性。
半夏经炮制入药的历史悠久，我厂生产的清半夏、姜矾制半夏、石灰甘草液制半夏，解毒效 果好，制品质量高，其炮制去毒除水漂外，关键在于适宜的优质辅料炮制及煮炙炮制技术。 白矾，石灰，甘草与半夏可产生拮抗作用而解毒，生姜对半夏无解毒功效，而起协同作用。
中医临床半夏各种炮制品具燥湿化痰、降逆止呕、消痰散结之作用，主治咳喘痰多、呕吐反 胃、胸脘痞满、头痛眩晕、夜卧不安、瘿瘤痰核、痛疽肿毒等[2]
由于半夏的加工炮制方法不同，基功能也各异：生半夏有毒，多外用，以消肿止痛为主；清 半夏以燥湿化痰为主；姜半夏以温中化痰，降逆止呕为主；法半夏以治寒痰湿痰为主，同时 具有调脾和胃之作用。
目前，我厂新增了半夏品种清半夏、姜半夏、法半夏的粗颗粒小包装，为树立本饮片的新形 象，我厂进行了新的尝试。
参考文献
[1]《中华本草》，2210页，1998年1月，上海科技出版社
[2]《95版药典》，97页，1995年8月，广东科技出版社。
(1999-12-07 收稿), http://www.100md.com