2.矿泉水的基本知识（2）
◎矿物质水
矿物质水是在纯净水基础上添加少量矿化元素制成。该类水的出现主要是针对纯净水不含矿物质、长期饮用对人体健康不利这一论断而开发的。随着争论的加剧，该类水有进一步扩大的趋势。近年来，有不少纯净水生产企业同时生产矿物质水，以适应不同消费群体的需要。但由于矿物质水没有国家标准，它的质量只能由企业自己制定企业标准来控制。而不同企业生产的矿物质水，它的矿化元素种类和含量都不同。这些添加物质的安全性和有效性都待科学论证。
◎天然水(山泉水)
市场上销售的天然水(或称山泉水)是取自污染较少的地下水，经过深度过滤，消毒处理后制成。这类水含有一定量的矿物质，但含量低于矿泉水，达不到矿泉水国家标准规定的指标，因此称不上是矿泉水。而且其中有些矿物质含量也不稳定。
矿泉水要长期饮用才有明显的健康功效
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喝矿泉水对身体有益，但偶尔喝一次是没有什么效果的。要想发挥矿泉水的健康功效，需要长期坚持喝。慢慢地，你就会发现身体越来越好了。
根据矿泉水的水质成分，一般来说，在界限指标内，所含有益元素对偶尔饮用者是起不到实质性的生理或药理效应。但如长期饮用矿泉水，对人体确有较明显的营养保健作用。
以中国天然矿泉水含量达标较多的偏硅酸、锂、锶为例，这些元素具有与钙、镁相似的生物学作用，能促进骨骼和牙齿的生长发育，有利于骨骼钙化，防治骨质疏松；还能预防高血压，保护心脏，降低心脑血管的患病率和死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各国评价矿泉水质量最常用、最重要的界限指标之一。
矿泉水中的锂和溴能调节中枢神经系统活动，具有安定情绪和镇静作用。长期饮用矿泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足，对于增强机体免疫功能，延缓衰老，预防肿瘤，防治高血压，痛风与风湿性疾病也有着良好作用。此外，绝大多数矿泉水属微碱性，适合于人体内环境的生理特点，有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，促进新陈代谢，加速疲劳消除。
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选择时犹豫不定如何看标签？
市面上有各种各样的矿泉水，到底该选哪种呢？如果你明白了如何看标签，那么水的特征就会一目了然了。
◎标签是水的履历表
如今，市场上销售的矿泉水品牌多得数不清。24小时便利店和超市往往都有数十种矿泉水。这让人们高兴的同时，也带来了困惑，到底选哪种水好呢？
最好的办法是亲自喝一下，这样或许能找到自己最喜欢的矿泉水。但其实只要看一下矿泉水的标签，有时也能很容易地选出合乎自己喜好和需求的水。
◎看标签的3个技巧
标签上都有水的特征介绍，其中我们需要看的是①硬度；②pH值；③营养成分。
①“硬度”可以用来判断水是否可口。硬度约为50毫克的软水容易饮用，而一旦超过150毫克就会出现涩味。
②“pH值”是显示水的酸碱度的数值。以(中性)为基准，以上为碱性，以下为酸性。
③“营养成分”显示水中含有哪些成分。这些都是直接摄入体内的成分，所以要根据自己的需求和用途来选择。
什么是碱离子水？
最近，在矿泉水的标签或净水器的功能介绍上，经常看到“碱离子水”的字样。这种水有缓解身体疲劳的功效，适合患有生活习惯病、生活压力大的现代人饮用。, http://www.100md.com
矿物质水是在纯净水基础上添加少量矿化元素制成。该类水的出现主要是针对纯净水不含矿物质、长期饮用对人体健康不利这一论断而开发的。随着争论的加剧，该类水有进一步扩大的趋势。近年来，有不少纯净水生产企业同时生产矿物质水，以适应不同消费群体的需要。但由于矿物质水没有国家标准，它的质量只能由企业自己制定企业标准来控制。而不同企业生产的矿物质水，它的矿化元素种类和含量都不同。这些添加物质的安全性和有效性都待科学论证。
◎天然水(山泉水)
市场上销售的天然水(或称山泉水)是取自污染较少的地下水，经过深度过滤，消毒处理后制成。这类水含有一定量的矿物质，但含量低于矿泉水，达不到矿泉水国家标准规定的指标，因此称不上是矿泉水。而且其中有些矿物质含量也不稳定。
矿泉水要长期饮用才有明显的健康功效
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喝矿泉水对身体有益，但偶尔喝一次是没有什么效果的。要想发挥矿泉水的健康功效，需要长期坚持喝。慢慢地，你就会发现身体越来越好了。
根据矿泉水的水质成分，一般来说，在界限指标内，所含有益元素对偶尔饮用者是起不到实质性的生理或药理效应。但如长期饮用矿泉水，对人体确有较明显的营养保健作用。
以中国天然矿泉水含量达标较多的偏硅酸、锂、锶为例，这些元素具有与钙、镁相似的生物学作用，能促进骨骼和牙齿的生长发育，有利于骨骼钙化，防治骨质疏松；还能预防高血压，保护心脏，降低心脑血管的患病率和死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各国评价矿泉水质量最常用、最重要的界限指标之一。
矿泉水中的锂和溴能调节中枢神经系统活动，具有安定情绪和镇静作用。长期饮用矿泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足，对于增强机体免疫功能，延缓衰老，预防肿瘤，防治高血压，痛风与风湿性疾病也有着良好作用。此外，绝大多数矿泉水属微碱性，适合于人体内环境的生理特点，有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，促进新陈代谢，加速疲劳消除。
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选择时犹豫不定如何看标签？
市面上有各种各样的矿泉水，到底该选哪种呢？如果你明白了如何看标签，那么水的特征就会一目了然了。
◎标签是水的履历表
如今，市场上销售的矿泉水品牌多得数不清。24小时便利店和超市往往都有数十种矿泉水。这让人们高兴的同时，也带来了困惑，到底选哪种水好呢？
最好的办法是亲自喝一下，这样或许能找到自己最喜欢的矿泉水。但其实只要看一下矿泉水的标签，有时也能很容易地选出合乎自己喜好和需求的水。
◎看标签的3个技巧
标签上都有水的特征介绍，其中我们需要看的是①硬度；②pH值；③营养成分。
①“硬度”可以用来判断水是否可口。硬度约为50毫克的软水容易饮用，而一旦超过150毫克就会出现涩味。
②“pH值”是显示水的酸碱度的数值。以(中性)为基准，以上为碱性，以下为酸性。
③“营养成分”显示水中含有哪些成分。这些都是直接摄入体内的成分，所以要根据自己的需求和用途来选择。
什么是碱离子水？
最近，在矿泉水的标签或净水器的功能介绍上，经常看到“碱离子水”的字样。这种水有缓解身体疲劳的功效，适合患有生活习惯病、生活压力大的现代人饮用。, http://www.100md.com