2.矿泉水的基本知识(6)
摄钙不足会引起骨质疏松、动脉硬化、高血压等生活习惯病,还会引起焦躁不安等症状。但是,过量摄取钙会导致四肢无力、食欲不振,应当注意适量摄取。
什么矿泉水适合泡茶或煮咖啡?
水的种类不同,泡的茶、煮的咖啡的味道也不同。事实上,可口的日本茶、咖啡不是加入了可口的水,而是加入了合适的水。
◎泡茶最适合用软水
人们大都不太讲究泡茶用的水。事实上,使用的水不同,茶的味道也不同。
茶大致可以分为享受美味的日本茶、享受香味的中国茶和红茶。这三种茶在冲沏时,对水的硬度有不同的要求。
用硬度高的水泡茶不容易散发出美味,用硬度低的水泡茶不容易散发出香味。因此,享受美味的日本茶时适宜用硬度较低的水,享受香味的中国茶以及红茶时适宜用硬度稍微高一点的软水。
另外,沏红茶时,若使用硬度低的水,茶水颜色会变淡,涩味比较浓,这种水适合大吉岭茶。相反,若水的硬度高,茶水颜色会变浓,涩味比较淡,这种水适合涩味较浓的阿萨姆和乌瓦茶 ......
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